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蛋.....3個) x) S8 i0 J' @. U' d
牛絞肉.....半斤
2 Y: [9 x2 ]; o5 x* t7 Q9 j中筋麵粉.....1杯
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( F; v" m) f8 k0 {' d8 o, V2 s, M8 wwww2.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& f z# x( f( Z& F, R: L2 S2 b
蛋.....1個& I+ Y- z6 p# c8 ?7 {! W
鹽.....1小匙# [7 {3 }! t2 n% j2 e
辣油.....少許公仔箱論壇5 j k+ R0 f. \. L
香油.....少許
/ A$ a3 s/ A+ fwww2.tvboxnow.com五香粉.....少許
/ S( H& j) q2 R肉桂粉.....少許www2.tvboxnow.com/ v4 a" f8 o$ ?1 N& j
胡椒粉.....酌量
+ Q; Z7 S# R6 o0 e& W- C7 r2 Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb八角粉.....少許
' q. ?, E! b f- A1 \1 T細糖.....1/2小匙3 m- ^+ B2 N3 ~& t
tvb now,tvbnow,bttvb4 v( Y' ~! ^. G( w: ? a
$ d, m+ u$ w6 w( _ B2 K( \1 ^公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com! e2 N/ Z9 w) I) u% N6 G3 q- @
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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9 I+ y+ ]7 Z& g$ J2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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2 n, H. }% c. Q' u7 {# e8 b) v3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。公仔箱論壇8 H. Q$ q; Q" Z, x
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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