公仔箱論壇; s+ x. Q& j' G+ o4 a, q0 E r
材料
+ {+ h- m2 L0 K l+ p- qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許www2.tvboxnow.com- w% [% Q0 B$ L& Q: p
甜豆.....20g
* @+ H+ J" v# }7 _tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
; e" r: m8 h" T0 D; o: itvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許* E' c! ]3 B4 T) }6 d) R. E
胡椒.....少許
% L9 q/ E$ s! A: ^. w紅酒.....200mlwww2.tvboxnow.com: }0 f. ]% W7 C! x+ U' n7 [2 f1 T
乾蔥碎.....少許
3 W; Z0 A) S9 T; c7 _$ ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許
' i8 ?- g# r0 I x0 r* H% i q$ m公仔箱論壇蛋黃醬.....少許
, q7 a6 v7 M' k& y公仔箱論壇波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb. R( F1 ?3 r' O: h& q
富士蘋果.....2個www2.tvboxnow.com$ x% p. a) u- _& g/ q' X5 ~
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 G0 |. d% B% H' M. ]0 Z
牛肉高湯.....20ml
; Q: a2 S0 N# q# I3 e! g0 q! [無鹽奶油.....少許2 a- b9 R5 U& \, J8 p. o- J) i
公仔箱論壇5 R% Q/ B, G' a# I1 e* s$ |6 o, ^
0 ~$ ?8 j+ x! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, A4 ?: I4 F3 t! m B. j! U1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇1 X/ V' r' c* a3 y, _2 y6 D
" S2 ?" ?* h. @+ S; K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ v+ t# }0 b8 K0 l
/ t; o8 l' v9 M" `& C8 r3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。$ e) n. T1 ^/ m, ~5 f" }
/ j; J% J0 [. F+ M$ t9 S4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。www2.tvboxnow.com* O' O9 X+ J3 I' K$ t- k. h$ P
. \# Q F( g5 D( h7 P公仔箱論壇% q& Z+ `) a: h: s4 }
Tips8 X w6 y4 g) I/ S. l3 ~7 k
蛋黃醬作法：
6 V4 Q5 T6 Z) t$ m3 g) g公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。6 k* `2 U) m. z+ a: ]
w# c' Y: D7 f( ytvb now,tvbnow,bttvb淋醬汁作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' b: G- g* D% k# L
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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