. i1 { _( l5 h' n4 p; _tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 H9 h3 v; x) X$ O4 N鹽.....少許
+ i' y; h h" q! O5 N& t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.....20g
+ s( r4 a U! Ytvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
& [7 f4 F2 B' `3 u# d( ktvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許
: p3 ^6 Y4 F6 ?- ?3 f公仔箱論壇胡椒.....少許
0 Y) g1 \3 D$ H; s' j I2 w4 f) V公仔箱論壇紅酒.....200ml
$ K8 x0 q0 Z0 ^" U5 u6 q. n/ q C% [. Y乾蔥碎.....少許
9 s4 Y( i5 |$ Z0 b' |& |) k- C鮮奶油.....少許0 k2 F$ ?& R( p1 w* F
蛋黃醬.....少許
& X( _4 k5 F+ R _; Rtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml
/ v( V9 y- F. M9 S, d" [" [富士蘋果.....2個
7 _* G7 y" v7 F7 Q, f ^www2.tvboxnow.com菲力牛排.....200g
# ]2 a, g8 H0 w0 W3 d牛肉高湯.....20mlwww2.tvboxnow.com1 T7 y+ ?! p0 B: [
無鹽奶油.....少許
' x5 m. J5 Z- e4 n+ `$ V/ j# ?+ N. S# {2 i' n! k
; M/ d7 r+ ?/ w" Z公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com( _3 r1 O7 I/ [' |
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。" B& X( g+ N1 l. S1 x! p: y$ d
# H/ s. X8 N. O7 j4 y2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
+ v8 p7 e$ M/ o( c7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; p, j8 i; U
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
0 e% [/ P; ^& |& w5 W L9 V$ K; u8 M公仔箱論壇( L" A3 b& a, o |
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( O* a- Y$ S) a) E# c
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Tips
) F5 @; j, x4 m$ q. O蛋黃醬作法：
9 f8 V9 _! D3 c& [# D5 I( N公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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6 ?9 _7 `! t% _淋醬汁作法： k* ]" H6 r- ^* ^2 G4 v: @
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。www2.tvboxnow.com, F' ]9 {! Y% P% ^
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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