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小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 v, T4 m: S6 | Z) F4 B1 Q$ O
新鮮鼠尾草.....6片公仔箱論壇% c* @0 p ]6 P* z
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
: O$ ~8 J3 e2 ^& R. _* [: {www2.tvboxnow.com蕃茄醬.....2大匙
0 a! U" o+ P7 f' j& o香草高湯.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# s+ p/ ^3 p" h5 H' r- D- b* f- {" ?
無鹽奶油.....30公克
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k& L+ i$ i# p6 H8 z1 f作法tvb now,tvbnow,bttvb, `; U5 E4 \) L2 N- V
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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" [1 X3 Y5 \" R* twww2.tvboxnow.com3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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: V& R9 `/ Y$ r% W hwww2.tvboxnow.comTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ M9 D7 L& h7 y" v! y' Z. f
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇, a# h$ t$ F* y/ U. @- \
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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