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材料
% \* G0 k% Y: N$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....960㏄% q, R, z% j5 F/ D+ d- `
白飯.....6碗公仔箱論壇( |8 G- \. Z, g" {
青蔥.....3支
! Z3 M/ O; Q! M薑片.....3片
$ Q; i- _$ m+ z* z9 Q7 R# J* twww2.tvboxnow.com蒜仁.....10粒
9 |/ T" L: F& |% x香菜.....少許, O# f5 B3 g6 m$ B& @
滷筍絲.....少許www2.tvboxnow.com% ]7 ]5 l2 f- f; q; @
市售滷包.....1包
# s: e2 a6 d3 a: p+ L五花肉.....600公克' d3 l+ I; J7 P2 Z {
醃漬黃蘿蔔片.....少許
4 e B) }0 }8 S3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, Y$ @9 w* ?
$ | D4 w+ Z/ F0 F調味料
; S! g u# c2 C0 n八角.....2粒
; N/ M$ G. X) q- P, \( V, z, `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半支www2.tvboxnow.com& d5 s& X l+ L/ S% S
米酒.....6大匙
; M1 K* |9 u3 ]; K, E) Bwww2.tvboxnow.com醬油.....360㏄www2.tvboxnow.com! p, y/ p+ W) T! }3 V9 U+ D
砂糖.....4大匙0 h `% Z& h M! x) |, K* C
沙拉油.....360㏄
* Q/ a F4 R" }' f; ^香菇味精.....1小匙7 S3 V( s2 e; q, O& y
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' t3 R. k; T7 H! n- J& F5 c& M$ z$ N& hwww2.tvboxnow.com作法5 m1 @0 Z0 l% }; X
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。, F5 O `/ {) A8 P/ T9 U* J
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 W) m6 c" ~$ ]
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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" z) l _( v0 d, G, Q: ntvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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