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" @1 E; u( i/ } y/ D" H# W8 Bwww2.tvboxnow.com鴨腿(可換成雞腿).....2隻公仔箱論壇7 b* X' R* I" D2 `& n. m
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鹽.....少許
% C% \& z$ ^9 ^* o# [tvb now,tvbnow,bttvb蔥結.....2個
; f/ ~" D( C1 Q$ G$ y+ htvb now,tvbnow,bttvb薑.....2~3片tvb now,tvbnow,bttvb- j6 \3 w6 x' |3 v, z. C6 C
生抽.....適量1 O1 K) V- a/ }4 c
冰糖.....1小匙
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3 k: G; x) R5 r# h' E/ I" Swww2.tvboxnow.com薯泥沙拉
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$ o+ S6 ?% g9 vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" _% @, o4 k9 l5 a6 M+ z
小黃瓜.....半條公仔箱論壇, K$ O3 W- w3 l- m8 G, l
胡蘿蔔.....半條www2.tvboxnow.com8 z& @# }7 l" i; a2 u
沙拉醬.....大匙
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7 ?' v1 d0 P& B1 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
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生抽.....1大匙
# t7 E* i9 j* G( T2 Y- s米酒.....2大匙
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作法
2 l1 s9 p. q6 b7 V' Y8 F0 q, S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
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* P. d" o: R- X1 p5 i4 m0 v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.公仔箱論壇$ y6 i: ]+ m9 ^6 w3 L' C. y
6 U- ^7 R8 w9 C, g+ F: z3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^tvb now,tvbnow,bttvb7 z! [9 L" v$ y2 p4 e) ^- U
/ h" H5 G8 C) S2 A' ]- X公仔箱論壇4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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/ ~8 d8 T/ Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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5 e5 t1 \# W4 V2 n% r/ m4 e" w公仔箱論壇Tipswww2.tvboxnow.com x) H- k1 j& P, E
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.6 F! T, n6 e! g2 i3 q) ^7 |. Y
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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