tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 v$ {' y% I ^, w
+ S) c" }) y& dtvb now,tvbnow,bttvb食材
0 h' M- c( O1 R* n! ?+ L$ p: Qwww2.tvboxnow.com鴨腿(可換成雞腿).....2隻9 d8 j; }( {. W/ E4 h* M- g
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7 ?1 b; ^! E* e9 E( K燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" O/ v( y2 {4 R
鹽.....少許
: I4 M0 |8 J0 N* ~; s) F蔥結.....2個
1 |7 Q6 s! F' `% o4 \4 e公仔箱論壇薑.....2~3片3 t$ ]9 r+ S+ E8 Q+ G4 Y
生抽.....適量
" K3 N6 I2 Q( T6 u3 J/ ]6 V- ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙- o* U9 A3 L" o/ j6 k# [8 q# v
( u3 H# q& G0 s) Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 j0 x9 B% x' H' C0 r. X薯泥沙拉
0 ~; y+ l) z* { u& J1 w; Btvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 Y( S+ v! O4 j+ u3 l b
馬鈴薯.....1個6 c- Z: N8 W/ f8 ?" x
小黃瓜.....半條tvb now,tvbnow,bttvb* w: \: w7 H3 x- N: F8 `
胡蘿蔔.....半條公仔箱論壇3 {1 l! `6 B8 I+ `- O% [7 |
沙拉醬.....大匙
7 x, U" y `& l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& `% ]% V P1 f醃料
! Z* J/ G, D5 G, C t% Q3 Q; W薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! [* x d7 W5 {* P3 T
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! m" H! @4 ?4 X
生抽.....1大匙公仔箱論壇% l( c, @! k- Y' y5 F+ }
米酒.....2大匙公仔箱論壇$ E) M' d) o: f0 U$ V, i$ e
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作法
* Q2 _1 S; s9 Bwww2.tvboxnow.com1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 k% m5 Q0 _8 j8 ~/ `. j" T
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^tvb now,tvbnow,bttvb" K; u: [8 l B0 G5 G7 I
( V6 J4 w9 e( q- P( b4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^公仔箱論壇0 a$ R6 N+ ?( e5 o
: ~2 U+ G% ^4 f2 W/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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$ i! k* ]9 k, w( F7 r- ftvb now,tvbnow,bttvbTips
" z J) l4 Z2 ~( I' }: i1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 P$ `4 P6 ^) a
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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