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食材
$ p: W( Q2 [$ g- X1 P. otvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400gwww2.tvboxnow.com; Y- ]9 M* B8 u7 @
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z% Z* r1 A( A) w3 o
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醃料
8 g0 c- E$ q( {& C; K( P. ywww2.tvboxnow.com洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) D* u. t3 m6 G
醬油.....2湯匙 y# w* i3 R! [% H6 W \& v9 A
米酒.....2湯匙) Y) x: M# x: t9 ^: A: s$ R. a
烤肉醬.....4湯匙, S4 R& s. q' b# w- \/ k0 E& s
醬油膏.....1湯匙- ^4 \' Y* k2 W3 E& I
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作法
- ]8 z; y( P2 c6 @3 e" D. O. Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。0 \8 }6 [. D! E9 P( l8 p* Q" W' L
7 U+ R3 _. Z/ B5 m2 d* Rwww2.tvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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) d; S8 {5 @2 }& V9 x! c& w4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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+ `/ H- {) b$ J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb+ l) ~$ }: F! d
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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