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( y0 T1 ^5 j3 Y( E+ j) X8 l食材
, `0 o$ r1 g% }8 x1 M' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
& x# a7 K: G; G" i8 ktvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許公仔箱論壇0 v8 z& |- g4 D7 ?) T$ ^
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醃料1 L% ~' L2 d( O* ?+ M
洋蔥.....1個
# E5 B& _0 }; t4 t; f( e) O醬油.....2湯匙+ d3 ~; @% q3 E7 W& r- B
米酒.....2湯匙* T: N/ D" I' Y0 o+ h: ?; ^
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# B% ?* o1 m$ Z8 ?
醬油膏.....1湯匙
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# j! f/ g8 r: o; h2 h+ q5 O" q作法
9 a" e M* u/ z m: Pwww2.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5 x- l1 F# G0 z4 M- |) n3 q
( n) s3 F0 G- E0 D/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。www2.tvboxnow.com; A1 H, J9 h6 P+ u
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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% m0 K! O* o2 P9 {5 h0 M5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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) s) r" C/ c* Z6 x. W" p/ ?6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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