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食材
, O' ?5 S) e6 I' T( o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
0 o! n) T" e, e9 S. [www2.tvboxnow.com蜂蜜.....少許公仔箱論壇" _3 }+ x9 Z% U( `. ?
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醃料www2.tvboxnow.com( n8 d. a9 ?) F
洋蔥.....1個www2.tvboxnow.com+ K% g0 h/ ?, w+ O( S
醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 Z& a# X! P' [
米酒.....2湯匙
$ y" O+ E/ f( H6 W! r# W8 R5 }www2.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙
2 b, z2 D( y3 Y7 k公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙www2.tvboxnow.com! m: G8 w+ y+ F7 H
8 L; U C/ O# S7 }0 v: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) |3 W9 v: u; V
作法
+ M4 |- S* Q' _7 I- Y5 M" z0 R1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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8 ]! u9 T$ t2 S; r5 E4 k$ j公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇/ t8 Q; x) p. n
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 z! _ n# B4 ]
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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|" s4 z8 I$ c% ?3 q8 N3 z. W7 a% Y公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。& T& ] V- K# J9 @7 h5 x
) ^& @& ]" Y9 @: w/ \6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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