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0 ]. o; z0 g6 q/ ]# A$ p4 H3 r, l食材
) x4 X: D6 ~. l( k2 B鴨腿.....400g
( c9 A* r! Y; x6 T公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料
; G- ?0 r1 H/ w; T2 y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個
0 ]- Q e" p% m0 E6 g醬油.....2湯匙
`4 ]3 x- v' y b# |www2.tvboxnow.com米酒.....2湯匙www2.tvboxnow.com! _9 q/ N* Y/ T8 {5 m/ D
烤肉醬.....4湯匙
& l; Q% Y1 `/ o6 O' T公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇9 \" q9 Q/ h7 ~
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作法' h$ a& x1 Q0 [+ j2 K9 G
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb* h, X, g" o1 o W2 K
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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9 s7 {0 `' |6 w7 o2 U# h& x8 u公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇1 S6 T9 n5 ]- [7 W% `
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。www2.tvboxnow.com! J x m1 F2 Y' v# s
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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