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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 M W3 X+ y; q) C p$ t& [
鴨腿.....400g
0 |" a7 w, e( pwww2.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
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- d& N, g- R, j, Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 t+ z5 M; K, ~, e- k3 F洋蔥.....1個
- C# N2 i( l% q; A) c- J0 j醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w( z o& I6 e; J6 m
米酒.....2湯匙4 @7 Z" n9 \ h p R
烤肉醬.....4湯匙
( A2 W& H8 m; T, U& T+ T醬油膏.....1湯匙
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作法www2.tvboxnow.com# V& @4 a7 p2 g0 |
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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X$ R: s( {* p( a# F& N3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。www2.tvboxnow.com$ X2 W7 }- u, ]( M& S$ w3 j2 j" U
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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