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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% J+ n$ ]# G6 F
鴨腿.....400g
9 N9 ~4 v+ h' m9 rwww2.tvboxnow.com蜂蜜.....少許公仔箱論壇 B8 U& u/ C3 E; Y* z" C
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醃料公仔箱論壇. G4 i7 l7 ]) I U
洋蔥.....1個
/ o/ W2 m3 j9 J. z0 Q7 K3 N4 {醬油.....2湯匙
3 r4 N0 o: p2 ~' u k2 A米酒.....2湯匙www2.tvboxnow.com" W2 O9 z$ d2 |$ {5 D9 R
烤肉醬.....4湯匙
0 f/ V! U$ {$ M6 b; y0 | s公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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. E E O2 H6 ]' e+ C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com) P3 x1 X- Y) u2 a5 [3 S- N
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇) f- N6 r" Q- g1 |
. v( I4 v- P5 J! s% R1 _3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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/ E. p+ g, S& R" ?* L: M/ S* m7 l4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 S' N. F: b7 {: b
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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