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0 U- y; ~2 r# Q9 s' n9 J" y食材5 b; V N% ?' x% ~+ ^9 e
鴨腿.....400g
6 d( Z t# U2 r3 `; f+ ]蜂蜜.....少許
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4 N9 U! Q4 D9 K5 n g: U公仔箱論壇0 b1 x, m4 T0 b9 ? r) O
醃料
; K* r! X. c: |% W' Y$ J0 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個
1 m" f. @ }- j h( M" Q: p醬油.....2湯匙
. E* M2 E H7 }+ c: H: q2 z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙
& f& r# P6 A) O4 V3 Z1 S. \# Ytvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙www2.tvboxnow.com) H8 C1 D' }# S6 K* f( j
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇! W: x- L) ]' u! f3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( }8 q3 y2 c! x, Q
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作法公仔箱論壇6 l5 A5 I7 O# P* u1 u. V5 s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 _5 }2 ~. P s' ?) }% T
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇 A" f5 K8 Q* b- W4 V
1 h% k# n+ K0 Q; n% _* ywww2.tvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。' O1 e3 L3 D+ M! R" h. r
( F4 r4 t# a" O# E9 twww2.tvboxnow.com4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5 z; Y% ^* b- a7 w6 H' Z" a# S# [www2.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。. h. e n, E3 d0 {$ d
4 x" x/ U' p9 ]4 o6 a1 |6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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