' J d, e" ^9 }+ U; I9 q( I材料
+ X5 D1 a+ h7 ~1 B, Q3 q" M派皮材料：
& ?4 l% `2 q/ ~& P, x" |( o9 Q0 x蛋.....3個
, O8 l- u9 y0 T/ w鹽.....2.5g/ U0 u' j) h$ v) g4 f; ]; ?) Y
水.....32.5g
8 ]" J! X4 L( P7 r& C+ x ]3 H奶油.....少許
; R3 t' h, V9 {' n5 m1 cwww2.tvboxnow.com牛奶.....97.5g1 U4 |' o9 w: r7 {
豆子.....適量www2.tvboxnow.com6 Y- y, Z E- Y/ Q5 @
柳橙汁.....1/4個
! b ~$ T% Q, @+ |柳橙屑.....1/4個
$ J" w1 s! }& l" ^% W公仔箱論壇中筋麵粉.....160g
* u8 u Y/ e; d0 k7 e% C; R. \4 ^公仔箱論壇
t6 K! f: D% H" D8 ^' \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# _$ L+ S) X' ~
餡料：公仔箱論壇5 \$ @* ^7 A) k
全蛋..... 4個. v% m: x! D) C+ G* R
白砂糖.....85g公仔箱論壇) N0 F' {. u0 O# W: z
紅砂糖.....80g
2 b" P! Z! C1 awww2.tvboxnow.com杏桃醬.....少許/ e( [ W+ _( |4 I
胡桃仁.....300g
; v! |3 N) N7 H) X4 Cwww2.tvboxnow.com玉米糖漿.....100g1 \6 l5 [& B1 ?* `9 E2 b5 g
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作法' D: O! C% W% y. m2 @0 |/ t" }
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。www2.tvboxnow.com9 O; j9 [3 F& E$ L
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S2 l- z7 {4 p. ]+ ~& F0 W
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb- I0 }+ j) c( v6 ]) p
9 t$ u% E C! i( E9 S, B" _+ r6 [/ Q4 Awww2.tvboxnow.com5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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