Ingredients（2人分量）www2.tvboxnow.com6 v" F6 h8 s& B1 Z# u6 F
番芫荽碎.....5克
/ Z% b$ u0 ?( |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克
0 |2 G4 u2 N }: v公仔箱論壇芥末籽醬.....30克www2.tvboxnow.com0 O: n2 l w7 b; P$ y! N& U% w
蒜頭，切片.....1粒) w5 ^6 l2 T" r3 h4 Q" y: e
Thyme香草.....5克
5 d% a% {5 ^; \ V7 Q% f% y$ w% P) Swww2.tvboxnow.com檸檬皮+蘑蓉.....1個
5 Y6 a2 H# E$ J/ z5 d4 h羊架（約重450克）.....1件
' L; W2 z/ t" c: w: `) G5 I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# ^2 j' S' U3 }1 C
Stepswww2.tvboxnow.com- w! g, b- ]! [8 H9 o
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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# t; }$ [ ]( Z$ k& \www2.tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ u1 j- k: f, e/ m$ y. q
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
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* D: A" O# a' k- w6 K* G4 m! T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）公仔箱論壇! X5 k" z' v5 Q: b. i
. }7 ]* v. b" C& r2 U7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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Tips
; e6 |* G7 i. k' |, y" j: \: C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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