Ingredients（2人分量）
( w# F: ], R D8 x) K5 Vwww2.tvboxnow.com番芫荽碎.....5克) ^8 L' U$ J* B% r% r$ {
橄欖油.....100克公仔箱論壇4 T9 M: f0 M+ Y1 L1 w. `
芥末籽醬.....30克
3 x0 y: v2 u: L0 I, y+ R7 K: V$ _蒜頭，切片.....1粒
4 q7 k) c( n* K8 m6 z4 vtvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....5克
7 f2 j- `' f( u: d5 m/ L檸檬皮+蘑蓉.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g D; U2 V' p( n8 a- E
羊架（約重450克）.....1件
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Steps
3 S F, X1 ~& f9 m! v& V7 |, B1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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( {; |6 O/ O& ^* m- s& N3 s2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。+ U/ ~2 O/ n l5 E/ C. y* |$ b& Q
6 R# k' a2 G9 o( Z/ m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。公仔箱論壇4 ~+ i/ F6 E7 t! t& j2 q+ l T
4 H. B$ D$ }7 H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。www2.tvboxnow.com* ]/ }: m( A) p5 P5 n- ]# `: c: k) S
$ E8 W, E) S7 \" k6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
0 X! M* X- s* q! ~4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l8 Q3 \" d8 }" _4 _7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。www2.tvboxnow.com+ w; z8 ]* _- |( T3 f* B T" I& P4 N
5 A. }/ z( N: Q( n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* }; n% g5 M7 y0 _
Tipswww2.tvboxnow.com! o. W1 @" G. z
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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