材料
: j9 ^5 |' J; U+ |. j3 I蝦仁.....6隻2 d6 P) k- ] u3 F# y0 k' [
鹽.....1/2小匙/ n7 D9 L/ q e6 ]
蔥末.....1小匙
: p* U% e @, Pwww2.tvboxnow.com高麗菜.....6片" P0 |/ w% _- g: ?! @$ Q5 a6 M
香菜末.....1小匙$ x% W# G, c( y: ~# x" v
絞肉.....100公克www2.tvboxnow.com) R% G8 d+ I4 K) b6 R& f$ j, @2 X- y' M
公仔箱論壇0 V9 w I$ j, K
公仔箱論壇. e# Q, g2 k+ d6 ^2 Y% V9 {* ~; H& Q
調味料www2.tvboxnow.com' k( I: v7 B1 S, }! Q' k0 ]; b
鹽.....1/2小匙
& D( p# y p" }* a& c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ I% m+ R) g9 H( I
胡椒粉.....少許
0 U- ?# W0 ^# u z* O `- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
2 _8 ` z. t9 q+ Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. O* J4 j" r, h1 c
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) z) A( g/ v
& T8 V! \" X& ~4 E7 e" w" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 ]5 A, V1 {) b, ]( @
作法公仔箱論壇8 ? i# ?' q4 O) o( f, r( e
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a ]9 Y+ ~( P! |; z4 T2 n L2 o
, A- _ D- x! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。: j7 G! d7 o# Z7 P& Q2 s
4 h3 |0 v" C9 N% }% @3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www2.tvboxnow.com; \$ G4 c0 u7 X3 L% q. A( b
3 \8 {, t( P1 {6 r
2 @3 y# d/ j# q) t" [
Tipswww2.tvboxnow.com9 ~- O6 r! c5 h5 F
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 A7 p7 `) A& m) ?: }
公仔箱論壇4 V7 S5 n8 {; @4 ]% i# B6 f+ Q7 g7 Y
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 