材料
6 o& G- Z) G- |+ {5 Z/ W蝦仁.....6隻
2 h5 Q7 X, t# f& K- m- mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u' z+ T. n3 H0 Y7 D$ I6 U
蔥末.....1小匙
' g5 h" O- T% w) w" ]! U高麗菜.....6片
1 {5 A. j! X( x" {# E3 m香菜末.....1小匙
# n$ i; }2 V' j7 {3 ~3 D* Dtvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _ Y6 p6 J6 h4 p. u
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調味料
' M3 f+ ]2 ]; i) i& ~ A& }www2.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙
& m. R: r% s" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙7 i4 |1 r _3 _8 }0 y. R
胡椒粉.....少許
5 z' o" ` X \4 t7 r+ F公仔箱論壇香油.....1/2小匙
% y2 f& I q+ l" ~) f. m' \0 L( D! n7 w太白粉.....1小匙www2.tvboxnow.com% Z |$ n$ D" D8 k4 e$ d* t. m
鮮奶油.....1大匙0 ?& b5 J% S. B ?
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 u- j0 W3 U" z2 \5 ~, Z
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 z; l) W) L
- K* m0 q) T+ _" n1 i) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
q I- c0 ~7 N. k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* F8 P6 [) o( z( I5 p& g& }
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www2.tvboxnow.com: c+ d b& }0 T- ?# @2 z7 {/ e
6 J h: I# x. Stvb now,tvbnow,bttvb3 C. M/ q2 n$ t" }% c9 v
Tips
: E; F1 y& d' t4 N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& A. A: x* O5 H4 q9 g' X
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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