材料
6 S9 z' { V% B, @1 g, P2 l3 \2 C9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻www2.tvboxnow.com% r5 U9 b7 k+ K# \8 C% ~# ?
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( t7 x0 Z) n5 w. l3 A
蔥末.....1小匙
" }! G. z( [2 y1 n6 {高麗菜.....6片www2.tvboxnow.com ]; Y# A' |' z" M* z" {% F
香菜末.....1小匙
0 A+ ~" O2 H$ ^; J% B- v5 a公仔箱論壇絞肉.....100公克
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調味料
. u' T1 J E/ g! ~, s/ S鹽.....1/2小匙
# Y& B( P4 D9 [- K1 f% Y; ^% Vwww2.tvboxnow.com高湯.....2大匙
1 _7 H# E |7 R5 }胡椒粉.....少許
- s" k3 b6 H6 }" }( j. u; I0 q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 ^5 `$ y. l5 p" ^/ f
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 y. G1 T" K& M# `4 v0 T
鮮奶油.....1大匙www2.tvboxnow.com+ D! j3 N5 P/ K1 X6 u0 R7 @
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2 ?" v4 p7 }1 U; a9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, \. W Q% ?# {" j
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇1 y/ g% H; y$ y+ Z$ B- y" N
7 _8 H- G( Z+ f# S0 w5 b1 {" n6 {2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇1 x# r; N4 |+ X0 h4 W8 l
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips5 T4 A: H6 V% K& x! {* q: m
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。) J7 {- w7 a7 R' K) W* x
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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