材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" U0 t, e! ^ _9 u) B- a
蝦仁.....6隻
" R( F& E3 F; n) i: |' Q0 v$ G! [鹽.....1/2小匙
( I! `, r" ~0 ?! n, [, J蔥末.....1小匙公仔箱論壇, A i; x; F8 N$ e4 ` \+ W
高麗菜.....6片
; T) e: h) ~& `/ J; I6 L香菜末.....1小匙9 t- Q. f" h/ Q7 ?3 U
絞肉.....100公克
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調味料公仔箱論壇( O+ t0 U9 ~8 [* ~
鹽.....1/2小匙
% e9 ~5 v, j* f2 ~9 qtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙 F j; a+ ~0 D8 V9 W! X/ x1 D
胡椒粉.....少許
/ G( Z: k2 P) m6 a; ]www2.tvboxnow.com香油.....1/2小匙
6 o% {6 ?# q0 D2 P公仔箱論壇太白粉.....1小匙
( ^5 _& W _9 k: G' F$ U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 F5 V0 Z# p1 L9 `+ v- u h
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作法
' A* R" L/ ]; A, }tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t$ e, p4 o, v+ ~
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 E4 K, {8 e' _6 q
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Tips( \0 r. [, Z! V. R q
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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