材料
' j' A& G) E8 i: b4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻公仔箱論壇7 e# ?! V! M! g- M/ z
鹽.....1/2小匙
5 u. h- b/ A# Pwww2.tvboxnow.com蔥末.....1小匙
+ k" L6 d1 \4 ^5 U) S/ ]( O公仔箱論壇高麗菜.....6片8 t1 o/ T/ F" O# I- q ?
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! }. Z3 v1 V3 b- u! m/ Q
絞肉.....100公克www2.tvboxnow.com. K. v. h0 b8 f" \/ |# Z
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調味料公仔箱論壇7 b7 `2 ~ {7 p
鹽.....1/2小匙6 K' r" w5 x0 b( ^- P
高湯.....2大匙) Q3 K Q7 n; g+ e$ P( [/ \
胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com: J2 r1 V- M) N; f8 h z
香油.....1/2小匙
8 N; V2 L- D: ^: p! ~; xwww2.tvboxnow.com太白粉.....1小匙2 q; h5 F! I9 \5 s8 D8 t
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }0 V) t6 C9 ^5 M8 |3 y. h2 w" k) l @
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5 f( j9 V' k! N. D! V# Dwww2.tvboxnow.com作法
6 H% r/ F/ q% _- w; {; k- |. @tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇3 C3 K5 @' w s0 n% |1 V; e& P) [
, r8 B, i M4 o$ v# S: otvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ y0 E& @' j6 y W) S7 X
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。* n2 O2 j1 i" d" Q5 C& J
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* d4 X+ ~" h% {6 u
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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