材料（四人份）
) T+ L! L U4 E! E公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb" {3 {6 z! ^! F$ _( F+ f7 D
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 o3 [9 f4 n0 c8 J9 t' V `
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb N% F! \$ w" h! r! ^' x0 ?1 u( R
Cayenne 辣椒粉…………………………適量7 R, M8 n' W' T$ |& f
海鹽 ……………………………………………適量
' Z5 r+ W2 B0 h' V# owww2.tvboxnow.com牛油 ………………………………………… 4湯匙
+ T& s7 f" q. U" U公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙' v( {* ^& |3 X8 m/ s, Q
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
8 U- l& b" r7 B7 r" [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ G% G7 [& ~8 f$ M$ }7 H
蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( r# @# {! _) z" m
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法, ~( y- z: d/ Z" ~8 g
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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' @4 B5 \7 `, ?" v/ Q0 Q+ ^2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。$ U% E, e. `+ c8 |& V [- p
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。- o R4 n! D& G* M% u1 E
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇6 e) ]( a/ B- e
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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