材料（四人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( v. M& s" L' a' f
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
( m/ k$ i; G. y4 Z* l% G1 @5 @巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
. m: L. D7 C+ ^( h車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
9 w9 S; l; k' H" h, ?' E; q/ ]Cayenne 辣椒粉…………………………適量
0 {$ Y d( W8 r- c Q o海鹽 ……………………………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 U* y/ O. B
牛油 ………………………………………… 4湯匙" E" z7 `/ G* U. p/ n
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. ^+ Z! z% L
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
8 y2 g' c4 Z4 V蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb) l5 j4 q; ]5 e, Z4 m4 |
蛋白 ……………………………………………..4隻
# h& V' W3 N$ K/ J% v* p" l紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙www2.tvboxnow.com* I( `# h- C; j' T: {6 d
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% j2 U$ q" B: w# A6 b" K8 b9 `% i. u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
T3 @" X* X- [www2.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。9 j7 q3 z+ E D5 c7 H# v: ]
2 c" g2 E; s+ [; Y, M5 R3 u2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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