材料（四人份）tvb now,tvbnow,bttvb. h# r5 F) U1 y q5 |
熱水……………………(焗梳乎厘時用)+ Y4 u) R+ C1 S. C
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇 j m5 J: E) s# f8 Y
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
/ X1 J$ g- j& D5 g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
6 N( y! u1 K& [, c/ t& s; C公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量
$ @& @9 h- _) `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 ………………………………………… 4湯匙
% X6 E' P8 ]+ g R1 a) G1 O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙4 L* H, U& z/ _) p6 w/ d' p. j
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
- r* R2 B8 B6 p; k M9 t蛋黃 ……………………………………………..4隻( C' V; U. C- K2 g0 P6 N) m
蛋白 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb% c7 d- C1 O8 j% } q! f! E
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
0 l" U7 s6 Z# t* W1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o# s# L4 N! a, l/ V7 R! F( p& I
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: X+ A2 A% I% z4 C5 a
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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