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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb' t9 R: E' i( u6 q. @
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb' S- U- j; b4 [( {" k8 ]1 q/ b
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( @) o% A/ ^
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。www2.tvboxnow.com' I1 B" L1 ~$ m# [( A. Z
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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\" p# z0 b! H/ |" z5 d! D公仔箱論壇去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* i! J, b% a3 W7 C: t
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm" C* e9 V. R' Q8 N) S4 m1 X( C
3 n, k1 e a) ~: D7 d$ y5 x3 Ewww2.tvboxnow.com荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)www2.tvboxnow.com4 N* t4 l! n' q" c
麻辣海鮮飯$68
4 f! x: x2 @$ `' a. [6 K! s, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
) D5 j! s& Y6 [* v6 f. R2 b野菌鵝肝飯$68www2.tvboxnow.com% i8 `6 w$ J4 R* X" i' _
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 d H7 K# V, E- W
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 r* `2 Y3 o5 y
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
0 ]1 {3 U5 W2 F6 m6 Z% Z; r公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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