7 s* V& ]6 d8 b! |8 x3 K. p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. Y- {* _+ _, O
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食材
N8 |& @; F8 l% H- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許 L* r. G( V) W8 j* F4 N/ E
奶油.....20g
4 B- I6 a# x1 E+ o8 K$ m/ c2 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml
: o: z! q& R9 f低筋麵粉.....70g
5 j, u" u+ G8 J9 C6 S+ qwww2.tvboxnow.com無鋁泡打粉.....11g
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+ x# d; k* a- Ytvb now,tvbnow,bttvb& }$ p& M6 S" \) Z
蛋液
1 u4 ~# f% c9 M6 L砂糖.....50g公仔箱論壇7 w1 [7 q1 |% z3 S: h0 O
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 S `( }( D* d5 k3 \
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8 I0 }0 ]+ S- I1 a內餡料. {8 v8 m' u e5 p' \7 M
蘋果.....4顆
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0 }; t# n7 {$ F8 H- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) x7 K/ k ]( d/ u8 I
作法
1 \& R0 {+ ~% Y, c7 u9 X, O1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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; M# n0 K9 b5 _: mtvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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, X% k. ~, J# G* i2 \, S) ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www2.tvboxnow.com0 M+ V0 h. t% Y3 V% L) E7 Y
8 ~ [6 N9 u+ o3 k, ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!6 H% i. V9 P C' U) z' w! s
9 o- u& A8 U! l0 s% Q' z/ k' xwww2.tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)& X: `9 S+ B5 y' H9 |/ _
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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