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鹽.....少許; ^3 {6 l4 A! ~5 o' [, |2 _* K
奶油.....20gwww2.tvboxnow.com5 s% ?+ g- e; i" U; \. ]6 Y; ]' z, i# [$ B
鮮奶.....100ml
7 w+ `* {, O3 j5 }; ?/ I( H低筋麵粉.....70g
: `$ X2 }! @7 i& Y6 K) s" c# _' s無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇; ?% \; s# }! ?. I r8 @
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; o5 O, x. c0 T3 r7 X+ `# b$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液公仔箱論壇# K$ o# W9 v. b3 p3 r; J7 b
砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 U: X: E5 z8 X
雞蛋.....兩顆
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內餡料公仔箱論壇, ?9 R+ ]6 ]3 Z
蘋果.....4顆 E% E/ {3 H/ M: M. x; M
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作法
3 t3 F; F( x$ v5 i9 n/ B3 M+ ?4 J1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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$ f( J N! I# z4 @+ e0 y公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!$ }' y& N8 S, z" ?% a* [9 _
% p+ J0 u0 O: h7 ]3 \$ n4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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, i5 R9 p) n( a9 ^3 s+ u5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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' X6 n+ g- c; k$ p8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb; {& Q2 P& q, N' a+ j, p
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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