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$ O# t$ D* m s; }# j `公仔箱論壇食材
9 M% }9 a/ y" H, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇 Q! }, Q, u" E- V7 r+ T& }
奶油.....20g/ c- ~2 U. F. Z# x
鮮奶.....100ml
' Y# d; e6 q! I; p M! R4 ~; vwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....70g9 \9 c1 H* ?0 P
無鋁泡打粉.....11gwww2.tvboxnow.com# G4 d+ W! J J" [+ j
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蛋液. a/ x, ?( d# C) z. k6 I* \, l
砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb. C2 W! P, A# ]0 ~( W
雞蛋.....兩顆
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內餡料
4 }$ H3 n. Y" n公仔箱論壇蘋果.....4顆
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作法
6 c# M) u- Z0 _4 h: S; _$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5 `$ O5 ?1 x J0 ]
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!" Q7 m/ H/ R% S# Y1 A
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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! R2 A4 [) h4 @7 y |- X% h, k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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