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食材
+ w4 B. k4 Y( ]9 [% S/ P鹽.....少許# ^6 W) ]9 ^, C8 j( p
奶油.....20g0 x% d& s& y; S* n
鮮奶.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ^( _: r E. E' \- t
低筋麵粉.....70g公仔箱論壇 Q8 J& ^3 q) L* |+ z
無鋁泡打粉.....11g
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8 X# ~7 W5 e9 y: r) p蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 D( w) e# W {3 }" {5 _
砂糖.....50g公仔箱論壇' ~, d4 A# u* |' P0 B. b# W
雞蛋.....兩顆4 A* f& ?9 W/ V' b4 g
公仔箱論壇' B% c1 L1 F3 H- b$ ~5 q' o' @: {
* `5 k" n6 d6 Q8 S* n' m, rwww2.tvboxnow.com內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ |# p7 B9 ~4 l$ j
蘋果.....4顆
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作法
1 ^+ N9 T1 x! ^/ @6 `, C( m) ^www2.tvboxnow.com1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇( w5 N! m" |/ h3 _+ Z+ D7 I0 m
6 F l. Z# T! a# b! M* @5 Q3 Q5 x6 O3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www2.tvboxnow.com @1 p; d+ D7 `! S& w4 p8 [. z# M/ ^
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb* [2 e7 b- Y0 h0 ^; w# \, T
2 v9 r4 Z3 U( x, [# q& N3 B6 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
8 m }; U$ n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U& @; o; X3 y( S" V公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)# M' Z$ t9 }0 p
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!) ~% o8 I" J8 v& a8 a* E0 A
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!4 X1 I* G5 j7 [+ y% e5 d' h
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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