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材料
2 x5 a w x2 U& h' o7 N( v: N6 \蛋黃.....3個. h0 g" ?+ E0 G& e
香橙酒.....適量
) t% J) H! W8 r" P/ f% Fwww2.tvboxnow.com吉利丁片.....8片
8 O2 h' U* j9 d1 |0 s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克www2.tvboxnow.com$ C* m" w2 x4 A% s# i; x. S9 x/ @
蔓越梅乾.....100公克www2.tvboxnow.com: j; j" j3 B8 E3 e8 ?! d
起士乳酪.....150公克
3 j4 `. z% k% j公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m" J+ T' P) k
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淋醬材料：
) a5 @: J/ }2 h/ Q4 K9 A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克公仔箱論壇) E# Y1 b' ]+ C# ?+ a
砂糖.....20公克www2.tvboxnow.com" l& V5 r- e+ B& l# i- S( h
香橙酒.....適量3 X& U, \: B7 z- Y
玉米粉.....15公克
* w7 J- p/ B) ?8 Q9 h蔓越梅乾.....30公克
9 r. y4 D3 l! O# W7 h) [9 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 y) H6 |* C
! E4 O3 r0 q2 \tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb% G' v. Z* `7 u/ }% O' @# {4 P. h
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。# l6 U/ ?! F$ ^/ J
]. Z) U$ j: s2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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, k$ o9 A3 A0 _, I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。9 |9 C$ e8 s) J7 [7 ~; D
7 K+ \! q( A8 f: P& V& R, Wwww2.tvboxnow.com5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 a; A' M; J8 ~1 |% r1 M
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。$ V1 E# `9 Y4 \& B
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- t) Q2 s V( S9 A, eTips
4 E2 S% |, u% U! U0 X: _5 twww2.tvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇5 K1 {4 y$ _% _; k' C) @' K: I7 U
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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