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材料
' P/ P- v1 c6 o7 m5 N蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" i/ r. z0 Q( Z
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 X4 u1 F% V n
吉利丁片.....8片www2.tvboxnow.com, {$ X% Y- u3 D4 _% G+ |
砂糖.....150公克
+ R5 f3 b* w5 p L4 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇5 E1 J" H+ c' |6 s, \- F
起士乳酪.....150公克, T# H$ a, @4 p" ^$ j5 n
動物性鮮奶油.....400公克! N/ b8 b7 g: X
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淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ x n5 t q1 [+ | Q r
水.....100公克公仔箱論壇+ b/ t1 X- z, {+ Q4 F; d
砂糖.....20公克
- z8 q) d( C3 Y6 Y {# y' _: r香橙酒.....適量
R" D. B- J& d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克0 T/ T( i+ d* d; q* C( D; d
蔓越梅乾.....30公克
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. j3 \8 A' y$ t- u公仔箱論壇作法
/ X4 {5 o$ S8 l0 m. `. x公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。www2.tvboxnow.com4 m: a1 J9 u2 m8 v/ C. [3 _
8 p, C H- @ F3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。5 m1 A( Q7 L" W i* `4 y/ y
, D: n/ M) V! b7 [/ {, K. m5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。2 I5 [# K! q3 G2 x* N
$ I; g2 ~9 a a* ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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3 p, A% b" p) b4 fTips
4 `) P, c. L& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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