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材料公仔箱論壇* b) H5 t+ k( D! A
蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ i9 P/ F/ k: }7 {4 A* e" Q
香橙酒.....適量' m/ @2 R# J% D' D& t. k
吉利丁片.....8片
% j" h2 @4 M/ ~2 L, u+ R砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( h: I0 s. k4 c' H
蔓越梅乾.....100公克
1 \# f. r* M5 t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
9 ^1 g: h6 ]) ~& G1 Q7 ^www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克www2.tvboxnow.com" _! K( d6 c5 V' p# G* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: l: D2 M4 a! q
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淋醬材料：
7 M4 ], l" E2 u; t" |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克www2.tvboxnow.com) l* r* X# p2 ?7 ?
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ @' V8 E9 n1 q5 }
香橙酒.....適量
]0 s+ g! D8 t& q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克% Q8 B, ^: G& b" l: t
蔓越梅乾.....30公克
6 f! }4 g1 E3 a7 z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; o- `) z: X7 I! `/ ~& c c7 t
. I& E8 Y$ e- ~& Q# q% V: Ctvb now,tvbnow,bttvb作法/ W+ }8 e; `. F5 j `0 C8 {
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
) B) R0 ~* Y6 ]( O) X1 Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; K7 Z' E& O/ ]* w0 w
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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' P6 H& K# m1 {# s公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 l/ M8 S4 L( p E& q% I
% ^# ]8 T: \1 Z4 r! P- Z公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! `6 X9 Y. m. L% \
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# v( v+ p" M. M: G$ {
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇: w) U. s& o" _3 G6 u
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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