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材料
# G' ]8 X. h" D3 q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....3個
0 A& A2 N" C8 p, A3 N* g香橙酒.....適量# C/ d0 B7 ^! U
吉利丁片.....8片
# b+ |; t' n# M. Y) u$ y0 [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克) ^0 A7 J$ u0 {3 i5 j
蔓越梅乾.....100公克$ c" i: m4 b2 E2 d3 i5 G
起士乳酪.....150公克( C G' i( \2 u6 E( q/ S
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb& {' M0 B8 [& z; c6 O
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1 F o3 D# v% m8 \" m9 L J( Dwww2.tvboxnow.com淋醬材料：www2.tvboxnow.com3 Y$ f# X6 ]9 H' ?
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb d- K) b; W. E
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ J8 K8 ~# l, P1 K7 L7 h
香橙酒.....適量
- L1 {6 ?% m! I8 x e% c( z" X) Atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克www2.tvboxnow.com$ e( L, @+ m0 ^+ q4 w
蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 g4 j# u4 L
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) H" G* B" X5 T' U/ U9 y公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& X1 A8 r) V
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇( V% p5 N, ` D0 q
+ f, A1 U! e9 {# m) A6 a& Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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0 s$ t! D* A7 \( q( wtvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 D: g$ A6 C- ^5 I9 K0 f
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇) T( h" U1 \( a3 t" }
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。www2.tvboxnow.com) u) P4 C1 t, p& Y2 T
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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