3 c x* A+ r1 c' G, W+ a材料
% B V+ I& ~6 R( @9 `' \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個www2.tvboxnow.com: b& O% \, Z* ~2 v$ f5 p3 i
香橙酒.....適量
- _7 A7 s; k/ a吉利丁片.....8片# g2 ], W, G% b1 H5 C5 M2 d
砂糖.....150公克
1 a. c7 ^- f2 W, B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克www2.tvboxnow.com8 [/ a1 z. A, k* ^- z1 k
起士乳酪.....150公克www2.tvboxnow.com- I; V+ Y: l/ a0 k+ R9 t9 `
動物性鮮奶油.....400公克www2.tvboxnow.com. @1 X! |/ K; a$ C" V1 p
7 z( l9 ?9 \# I公仔箱論壇公仔箱論壇) e/ w% T: W- Y! ^& ~; E
淋醬材料：
9 D$ p" U0 t; E9 J( r( c公仔箱論壇水.....100公克' ]9 E* E5 a2 a+ I8 c
砂糖.....20公克
+ x9 P+ r, P5 M/ X! A9 r e N: z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量www2.tvboxnow.com1 C9 Q5 `( O, O6 Y0 h8 Q2 f
玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h, n' }4 }, ~' m/ u" z
蔓越梅乾.....30公克& `9 [1 Z( P" b0 c- O9 O
公仔箱論壇8 L9 d# y' C* K0 j
' ^$ [$ O6 v; _5 z* F/ V) v# `作法
% b5 c; S5 ^6 b& kwww2.tvboxnow.com1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 n% w/ R" i/ D
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
6 y- a3 P# d! k# K" L$ C3 O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?# x) @# P* |5 p4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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' v; ?0 v2 ?% S% O公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
3 Q3 r$ T8 J+ I9 f) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B1 f( ~: ^ G; N* Owww2.tvboxnow.com6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
& u: ^9 {. K' g# i) Q蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇5 E) k0 ?! G( Z3 E; A& n& c
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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