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蛋黃.....3個
- M4 ~! u9 w3 `$ M# i: S/ a香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' ?. P3 H* v8 ^. P U
吉利丁片.....8片
! \1 I% T9 p, _. O$ C7 X7 Q6 ?砂糖.....150公克公仔箱論壇7 I3 `: S/ R6 d( N
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇! x1 z) `. r0 v
起士乳酪.....150公克www2.tvboxnow.com% @3 b% ^ n; ?; j9 q
動物性鮮奶油.....400公克
) s D `2 l3 owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 O+ B3 Z0 _* O) V8 k% g
: u7 B m* p( T1 }& Q% l) S2 P淋醬材料：9 n4 X6 c9 f0 t' l- f) `2 K
水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% D3 j5 \" V" B" i
砂糖.....20公克公仔箱論壇1 \+ l" ~- y7 z
香橙酒.....適量
) G& _0 K9 y" k Z6 P玉米粉.....15公克
5 ]% [+ A3 L; F4 Q9 C1 ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: K: M5 Z. D _) L0 D4 ~' \* L6 Z
8 B$ b% { a3 g4 d BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m4 h4 f% C/ y# P$ s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb; H" \& q6 ]4 o0 m
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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- A5 q7 f4 Z: G( o: R8 ^% d2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
- I: Q1 |. w7 l/ p7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O; J5 ?4 }5 f0 c9 N' ^
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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/ c0 E9 y2 `7 U" D) ttvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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/ s y% M; G9 _1 C& a+ X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% U! p: {3 ?( V- N- k4 R1 z
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips4 x8 x2 L3 Y* M* Z; m$ g& [4 E
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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