[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
: u% x6 |. L! z$ N- F- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6杯
% R! f; f4 q6 y& Z鹽.....1平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L& k8 S6 Q. t0 a% z
實豆腐.....3件9 S; T! t# W$ M; T5 S1 C( E1 D
紅椒碎.....少許- }- O# Y  N& W
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  ^. C8 P& A! s" R! f9 Stvb now,tvbnow,bttvb蘸汁︰
2 @4 k/ w  n7 L6 J  l" k1 q' w/ _% Cwww2.tvboxnow.com糖.....3湯匙
5 D. ~& h$ c+ @3 xwww2.tvboxnow.com魚露.....3湯匙
9 r3 f- i4 U7 V/ O0 i6 c( A: n: iwww2.tvboxnow.com白醋.....3湯匙
* D. |6 U6 \3 c/ ^3 a/ A, H  atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙! v* S9 C' U/ s6 u
凍開水.....3湯匙
$ A6 |3 C4 }$ p紅椒茸.....1茶匙7 i2 B9 l" E, L6 b4 E/ H3 _

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做法7 i+ |& ^5 X" e6 B7 o
1. 將鹽與水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: z0 X* `# `$ o  P. Q$ [
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。公仔箱論壇4 b7 a3 P; O" I+ s
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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6 E8 ?6 N) V7 G; Rwww2.tvboxnow.com4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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& ~# x$ e. i3 Q0 ]9 y: y$ y5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。公仔箱論壇7 I& ?! U9 r! v$ y# f7 ?) J