[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料0 V) Q6 `3 k  c7 g$ J* h' d% P) d9 n, u* y
水.....6杯公仔箱論壇- R, I" Y9 \- _& V: N
鹽.....1平湯匙
( W5 l# B$ G! ]2 G$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐.....3件
5 O- U$ J8 ~( c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎.....少許
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蘸汁︰
8 P1 C# H7 V( B! Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....3湯匙6 @# L4 z) |! L% I/ X
魚露.....3湯匙. G+ q' i! f; V; I0 Z
白醋.....3湯匙
8 G- b7 y! g- e- `8 K& K' J5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙
6 O3 C4 x( `- R& b5 C9 o) Z7 Z凍開水.....3湯匙
* z' x2 F* @: I0 ~7 g. E公仔箱論壇紅椒茸.....1茶匙" [# W( j& G, A

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* }8 S: _2 m) n. D" K公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 N- X0 g) H5 J
1. 將鹽與水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 x7 O8 Q& e; {

, c& P5 ]5 v! J( W1 g. m" p2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。& C$ E: w# e4 C/ B/ d

- v" H; p) d3 L3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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$ ~4 x6 y) B! L* m+ g$ l# ?4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。' l8 B; [0 _6 q) A

* g0 z: l7 O0 A0 q4 ]9 V$ V3 T5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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