8 D* Z$ L- z: j; f8 m5 O5 cwww2.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G p0 }: u- d# X, w4 ]5 \
鹽.....1茶匙
6 P: w9 _7 t6 Y5 S5 v \9 u" C2 v公仔箱論壇蛋黃.....1個
/ O2 D$ V: O, D' X牛油.....50克2 V" v1 v% i3 S) v. I% b
麵粉.....1湯匙
) q7 N+ q" w9 V( Y& G5 Z公仔箱論壇洋蔥.....1/2個www2.tvboxnow.com9 N$ _% r0 d9 K
白酒.....50毫升
. G% V O8 U- T3 u+ q9 E車打芝士.....80克 p6 T8 t/ Q( j6 Y7 t* \
淡忌廉.....120毫升www2.tvboxnow.com0 c9 ^$ v3 L; h, w7 F
花蟹.....3隻(共600克)
2 ^3 G/ Y$ b% G# s: K" J9 l巴馬臣芝士粉.....適量. z' j- d) p2 p! l
2 ~5 x) K6 Z. Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D; X# G8 E) P/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ f. |( P' a! A8 q$ t' i7 J4 L
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。7 z2 L. Y4 j' E, p: U/ f
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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9 I: w* P0 O6 a2 \: l7 l0 f4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
4 X( J }; W3 F8 s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E& ~; I& [/ C
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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