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材料
9 M) i( p+ y# o5 ?" b公仔箱論壇鹽.....1茶匙www2.tvboxnow.com$ e& f0 H8 Q: |# `* ^
蛋黃.....1個公仔箱論壇' I$ ]0 P1 q% ?. i/ l5 t
牛油.....50克5 g$ t* q$ G5 |/ v5 N% B
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! f8 [; t! W+ H+ X- J+ ^8 e. C
洋蔥.....1/2個
" g6 K) f# |% r `8 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....50毫升
1 u/ C3 l4 v8 ttvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克! z$ g$ K7 E7 n9 [, }: } x# M
淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇' E. h; D; [3 n
花蟹.....3隻(共600克)
3 V' u0 I! I9 I2 V' t7 [2 B, gwww2.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....適量
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" ?7 b* B1 h% T公仔箱論壇做法公仔箱論壇" Z8 W$ W) S; L1 ]" ?0 V; g5 n# `
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' S; R& q" B$ B* B5 t
a4 g6 D9 V, e& D* e# {# r6 X2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
& m3 ` H# N/ C( t. L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U9 \0 f# E+ ^: k+ C' I9 f" t. u3 R4 b3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇0 H) G% r+ f( U0 ^
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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