# A( O6 i! G! g" ?www2.tvboxnow.com材料* R" u3 \$ J$ q- G0 a: Z9 D- h
鹽.....1茶匙
$ i) ?! s' j- o4 V8 u* ] Q) f% _; |公仔箱論壇蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( }) q. u$ U: f. ] Y( o9 {2 L1 E3 \( P
牛油.....50克
$ {5 ~, F" ]4 m9 |公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
2 l: i4 k" p7 ]0 X0 @0 _: I洋蔥.....1/2個
h8 A. r* b' y( B白酒.....50毫升
! o* {) e4 }& B! O車打芝士.....80克
5 h/ W: d W0 E公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇- c) D5 n) Z; E$ I R. c4 e
花蟹.....3隻(共600克). g1 Q) N3 j" l1 g% K6 l
巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ ~$ ?" V: u8 w6 Y
7 n2 I* Z3 e9 Q* \5 mtvb now,tvbnow,bttvb5 B6 V5 E7 i. I2 _0 @
做法
; T2 K6 r2 \" y \: n/ W公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。9 c3 I: a8 j. x' N7 E
# D/ f" s5 ~- @$ J公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
2 E' i, P. y7 ?" c+ l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?* R9 K: D7 n! O+ j3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ D! |& f) \2 u$ d+ ]2 I( n
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ ]8 \4 b! @2 X" s7 {- i
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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