0 e3 z) c" C+ t6 b
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M- M5 D2 k3 H& U' z: F
鹽.....1茶匙% y% c, n4 M( G
蛋黃.....1個6 e$ \: Y2 V1 A* E
牛油.....50克
5 b1 G3 i) o$ H8 w$ Y; @$ _麵粉.....1湯匙
! R. ]( l8 V, i+ b( E5 G公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
$ }) O7 p% @% p" v" ^! x* qwww2.tvboxnow.com白酒.....50毫升
/ V5 [; Y( U4 ~6 U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克' ~' c2 Y6 i: Y$ p0 j$ Z
淡忌廉.....120毫升: E* q$ _7 Z2 Q
花蟹.....3隻(共600克)
+ V3 q5 m6 T# x6 I6 l3 Q: D3 {! \巴馬臣芝士粉.....適量
# w, L/ m3 k8 i7 e; awww2.tvboxnow.com6 Q$ e3 B0 a7 [- F3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ [) [! Z! C0 m* F0 t
做法公仔箱論壇* l V, j: T5 B" B
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇. ]/ H, k$ t8 b" I
www2.tvboxnow.com9 N0 Q) h, t) h% i
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
/ R9 R; n" N+ l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 G) ~/ k; Y% s' a
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
: n# n, N7 _$ f+ F% p. xwww2.tvboxnow.com" {' I- r: l5 _3 S9 g
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ]: X; A/ H I: _) i8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 {& M+ I# I1 L3 K! \
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 