: g9 G+ J. ~4 L% s s. G, E
材料www2.tvboxnow.com. t ]. [! s z( M0 B/ |
鹽.....1茶匙
& k# J! A3 }, |* {6 T- g/ U蛋黃.....1個9 a# Q, I& a' n4 L: k; I
牛油.....50克
0 J$ l6 Y, U/ Y' {# N: T8 n麵粉.....1湯匙
2 {( X4 A5 |0 L# `洋蔥.....1/2個
# v/ I' y# m n N, K% ?. f$ x白酒.....50毫升
' G& `$ D4 A; ^0 t/ R" ?公仔箱論壇車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb9 n& B' e) Q$ ^
淡忌廉.....120毫升
" ?3 J5 ^! H4 Z9 a花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 S9 p1 K8 `/ U. W1 w
巴馬臣芝士粉.....適量
% e$ P, f$ u/ _4 V# N2 g. F- v0 L0 _3 d: C y) t
www2.tvboxnow.com# M2 Y% [/ G l$ z' ~. e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) }* x% [6 V) n
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
: ~( X4 p+ q6 x( Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ l: Z+ @" [0 Y3 l" {
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 e7 S8 d! U8 o6 n! L# E
8 [7 G |8 o# s3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。www2.tvboxnow.com0 s7 m* Q% V& j9 s9 y+ C# Q4 V
tvb now,tvbnow,bttvb# D% \4 J: B! k; E) _# i
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇: p7 X2 |9 |" r. _3 j2 o
1 `: s/ M5 ^% U1 z' b! B$ G# P# {www2.tvboxnow.com |
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 