[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜tvb now,tvbnow,bttvb7 M: E1 P2 Z. P% |- K2 B: K
小炒當然出名
0 k$ r* [, {- Q! {8 O8 o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb當中不少炒粉炒麵也很著名( D6 ^3 l/ i$ R4 ?1 u( N. R
由以豉油皇炒麵是我至愛www2.tvboxnow.com% _/ B/ M' l8 e& H7 A2 h' m2 `9 m5 Y
外邊好難吃到好味的炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 n% z# g( H
不是太油www2.tvboxnow.com$ d. ?: Y$ J5 C
太咸或太淋& a7 ]4 u; z  j0 z+ A& o
到現時為止
* z* ^' t( Q, [7 j& W. q. r我吃到最好味的豉油皇炒麵公仔箱論壇- |( ^- R' S( Q2 [# Y+ S- A1 \
是九龍城廣場中的馥苑
0 J! U! [/ L3 p# p6 btvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油8 p& p5 `/ g) l) \; L5 Y3 j1 ~
但一小碟也要$4X
/ ~6 P! l7 f1 I( u* D8 a: iwww2.tvboxnow.com實在太貴
5 Y' I0 {' R4 ]: F$ R/ u$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己其實也很好味
3 s( A, N: D0 D9 @; w7 |4 ~現時有很多甜豉油
% j/ y) ~& E" ?0 h連調味也容易很多7 S8 g6 `: D+ H+ _9 e# d
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb! C4 s0 a! V- b
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。www2.tvboxnow.com9 ~  I5 V. J/ a: ]! l' k
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。www2.tvboxnow.com1 h' T" ^0 c  Q" l2 d
                                 
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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    + N9 t) o5 i2 ^9 F. K                                                                                                                                                        # {. e% b$ ?. H$ P! H5 }* ?
    
  
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