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材料
- H `: q6 [, `www2.tvboxnow.com雀巢材料︰
6 K0 e* F# B* ]- \) j ^8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)
) h" ]/ R& V8 r* A) m3 F V6 _5 N公仔箱論壇芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb( p3 J$ a W1 p
麵粉.....2湯匙
# q1 @+ ^0 o) Z. B! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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& P2 [$ ^/ @9 y+ }! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
9 H! N, j' Q% f7 Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克
+ y2 R/ M" {" }2 K# dtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
, E2 ~& J) V/ {0 v+ `0 S- Y7 V) `鮮冬菇.....80克/ _9 O4 g3 j% T$ S' ^
素雞 (切片).....1條
: f% I: Z1 ]' J紅蘿蔔(切花).....數片
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% l0 S u7 _- a; f/ a# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, F# U5 b( T0 [6 | O. B
調味www2.tvboxnow.com: Z8 E% @$ `3 O. C' P
素雞醃料：
* S. a$ n9 W" Y6 D1 [. g- i9 ~生抽.....1茶匙3 f4 c; \ e/ I! z) ]
麻油.....1/2茶匙
e' i) e0 U2 d& Y$ {3 ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ]7 m! I/ U! W7 S% C
9 T1 e% q1 F( q1 @0 N; }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
0 b2 H( A# d$ k7 H* s0 P水.....4湯匙
- R. ^/ @9 n8 R* t鹽.....1/4茶匙
5 |& l( {4 Q* e, x' Q* R0 P糖.....1/2茶匙
, g- e5 n }. a% A& u% j1 i& Q生抽.....1茶匙8 j2 c! ?, A; |7 d; s/ N
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇( o6 |5 U& @4 D& _6 w( [
生粉.....1/2茶匙# G8 Q A6 W. d% d6 o- c: y; z7 X
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- ?' e+ W$ I4 d6 c8 C D$ w
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做法公仔箱論壇$ y( P9 b$ r# [6 R* V; O" T( N" R5 S2 B
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。8 ^4 l0 n' [- y) H5 @
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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- i" `4 ?0 O+ J7 e4 ]% @公仔箱論壇5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 a5 R9 I6 o9 u# z3 q
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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