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材料公仔箱論壇: U0 D5 |$ o4 D' l
雀巢材料︰
6 j7 \5 V1 \! U+ c8 g* g# rwww2.tvboxnow.com(一)www2.tvboxnow.com8 ]# N3 \; A' L: b. Q: b, o
芋頭.....160克" i% [& c6 [) f/ D F; O
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 e# y* R4 t; D1 N3 ?& g
鹽.....1/4茶匙
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(二)
) d9 Q1 h% O5 g, j. M0 S( pwww2.tvboxnow.com西芹.....80克
& |, Q X- E2 C" V8 a, Y青椒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! F: G' ? `6 [2 j$ Z
鮮冬菇.....80克
4 A6 s) b# U8 E/ l/ u5 Z$ T3 |素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb% @6 K' ?9 H2 I% N) ] m5 f
紅蘿蔔(切花).....數片
* U( }) ~( r: y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e; A8 T2 z f) p1 m) h公仔箱論壇# u8 ]3 |; M* f' N6 v# k* Z4 p& r) s
調味tvb now,tvbnow,bttvb1 N- e6 I+ _' ^% V% P+ f
素雞醃料：公仔箱論壇8 y3 X/ l& R9 [# J
生抽.....1茶匙$ g4 a+ z+ a* @1 a9 J" J
麻油.....1/2茶匙+ y) Z) `* f! v6 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 V; Y3 J; X9 h& E- @+ B
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芡汁: @3 ?8 Z, x( h* X# |. K
水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 f: y1 ` e' `1 M
鹽.....1/4茶匙7 Z! T7 b/ B, n, V# T4 ^5 @
糖.....1/2茶匙
2 M8 j$ o( u7 D" @0 U生抽.....1茶匙; @' ]0 Q! H7 t \3 x
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇$ ?4 g9 a1 C" y2 s
生粉.....1/2茶匙5 ~% H3 p$ z% }% n
素食蠔油.....1茶匙
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8 z* \: U) I, l% ttvb now,tvbnow,bttvb做法
! F8 @1 U" \8 `- T3 T1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 p) b# a6 k2 F' E
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。% W6 {) v+ M+ \" N; T: g7 X+ b C( ]
, z& k( J- U2 }1 R; h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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F4 W% @. A. j3 G! p5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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