[中式食譜] 生炒肉眼卷

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- n3 w) [. f+ U" X材料  q; m' ]" x5 i$ n9 d( Z7 V5 A2 G
薑.....2片
* y. Y* n9 Q) j9 z' m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍.....80克公仔箱論壇4 ?0 u" O9 R; N
清水.....2湯匙
+ X! g3 T  {& e5 m肉眼.....240克tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 Y: L6 n. @! Q1 l' z" O
菜薳.....160克tvb now,tvbnow,bttvb, n  Y" S+ x9 [: u! y6 G' o1 x7 W
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! M  p! r' S
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
# a8 M4 R4 T6 Q# @, g熟火腿、紅蘿蔔.....40克公仔箱論壇5 [2 P4 {' \4 ~
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' k# @, a  v- R& B; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味料︰www2.tvboxnow.com; C9 `( R, J" D* B# ^; c
蛋液.....半隻量% r& `/ S5 \0 Q
鹽、糖.....各1/4茶匙
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( i- m- }$ I7 A. ]  F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. w. a5 [# n+ R1 n8 P
調味料
( M% _* A) x, O( K: L$ G5 @7 I糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- k) j# u3 Z) g
生抽、蠔油各.....1湯匙
; M" n# C4 x: \& c+ x. }  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 D; |! j" ~5 ~8 I2 m做法
0 Q8 P) U6 ?' g$ t6 t: Iwww2.tvboxnow.com1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。www2.tvboxnow.com5 Z. R. E) ~8 N) G$ F# u

4 k* l! L8 b. Zwww2.tvboxnow.com3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
& j; I% {' y+ }7 k# Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 i6 @2 Z+ e& Z4 `: J
4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。www2.tvboxnow.com( z/ S7 O- H, h' F- w2 H3 C

7 Z& ]) r: S# X1 nwww2.tvboxnow.com5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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