[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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; k' @/ b, l) I1、豌豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' B5 I  `# t/ b: W& Z' X
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7 G& {7 \& K; J* L, A上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多公仔箱論壇* U) t. R3 p- k0 b( r
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! D  k6 d  n: h- R2 v# \6 m
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* K7 ~) n+ D- B
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2、馬鈴薯
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: e! d/ j* U6 I上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ I8 C, ^: [
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3、茄子
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
' E/ P0 d6 E6 }* L1 K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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/ `7 a. \. z! e4、南瓜
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素' B4 e+ t+ c! a1 |
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
. a3 l6 L! {9 p1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p: u2 N( [4 M0 E! J5、茼蒿' w; h" i1 K4 o: a# r3 V5 k, b

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. B' ?" G8 u% w4 M) ~4 Swww2.tvboxnow.com上榜理由：含有豐富的粗纖維4 H' y0 O/ w1 J' W% j- }

. q" l- M1 ~' V7 ~0 l0 k! h公仔箱論壇營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。公仔箱論壇. G# g8 @& i, @0 k3 U

' p0 e" o) R* I' P7 b; y: D- Otvb now,tvbnow,bttvb6、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb9 t( {! t& O0 a
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
; x8 h5 j. t& q; _* F5 V營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb0 o& Q" x/ E4 `# X

% d$ s4 r6 L3 {: j8 n7、青花菜
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4 s; b3 y# f, d! Q& G5 G6 f公仔箱論壇上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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8、番茄公仔箱論壇# t+ n8 \6 ]$ _& [- J+ t

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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。公仔箱論壇0 ^8 @/ x; I* i# N% ~5 `; j

% h8 G* p# u0 S; ^6 zwww2.tvboxnow.com9、生菜tvb now,tvbnow,bttvb- B! M- E1 ?$ a3 N& R
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* Z& N! w* X! c( r, [  q9 N9 Y6 ?www2.tvboxnow.com上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
2 t  y: U' S  C, r8 w) ~; x, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！tvb now,tvbnow,bttvb' ], N0 M0 i9 v  u0 i/ Y4 x: |" q. z
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10、胡蘿蔔
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9 }, [6 l. R! H" k: Uwww2.tvboxnow.com上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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, g! K6 |0 D2 V$ d, nwww2.tvboxnow.com營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。