材料：(2至3人用)4 o' F8 p) `5 F1 P
蔬菜蛋卷
" f+ e' g% `1 v0 ~% y: [( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔.....1/6個tvb now,tvbnow,bttvb% d u! G" l9 h4 A. [; R
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇, \# `+ T# w4 g+ T' d+ ^
3.葱粒.....1-2條
) i+ N, d5 m: h( }& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.大雞蛋.....3隻
# Z! t4 z3 v5 J7 O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鹽.....1/2茶匙
) }% s) F7 K9 _3 G6.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb' }5 O; L, Q; m- B8 F
7.油.....1湯匙公仔箱論壇# D7 K6 C2 ~) m5 b
, a) `3 W" x: F8 b& d) @www2.tvboxnow.com紫菜蛋卷
+ ?2 d( p2 o! O0 k# m! m4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.紫菜.....1大張或6小張
) C/ i7 {( k2 L3 N% c( ~8 X( f7 _8 h2.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇! u* d1 W/ `- V( R; b
3.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 j }3 u" j, o/ B2 |$ w, l& W
4.胡椒粉.....一小撮& K6 Z. M5 p% E! v& C9 i4 Q
5.油.....1湯匙' u: C0 F, i2 D' d a; {
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做法
* a) Z3 t! F- q! b7 b+ ~; o2 i8 N公仔箱論壇1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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" V0 c1 x( t7 b2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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6 y( a& Z+ @: X0 L/ }7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。! S5 Z6 u5 N/ J6 _2 f
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。6 B- ]9 X' o4 z: e0 m
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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: @( y u) X$ g. y+ y5 D. \/ j10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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