[中式食譜] 紅燒桂花魚

nt1972

  r; Z1 I( h+ ~$ K: P0 g# V
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& {( [# [! ]& K; c4 Q
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
+ N/ Z4 ]6 G- a6 z" E5 z# Y公仔箱論壇
6 o. K- j/ g) r* c$ ]- @- ltvb now,tvbnow,bttvb
7 e$ g) r- u4 r9 m3 P. stvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ y( C" T* L" K/ O7 Y
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
& Z1 e9 I3 N, [& k1 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 `0 I# ]9 u1 L9 J' j- _" Q1 s

  F$ B* x& o0 P! Z' S9 l做法:     公仔箱論壇/ e) b! I- u  B
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
+ x( ?; h. [1 d$ _6 `0 z) B# F! `" w0 V2 t; Q( P
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
% F9 c6 [" t  R: w& _6 W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X2 a) _+ U4 ]* s2 W6 @8 D' l$ R0 Z公仔箱論壇3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* X5 l7 b; w3 n) A) n5 @

1 k7 O5 D1 c6 Q3 ]4 Y$ {