【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】公仔箱論壇/ B1 v; c% ]& M, A' n7 z5 \, u
痛風究竟有多痛
" W6 X7 W0 y7 ]5 O, }公仔箱論壇初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
) z/ J6 S6 l6 b1 {8 u1 E曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： ) N) {# R) H F% a" K9 h
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
% {8 H5 h1 ~* P! F; L二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb% H) o% W. V* ?) C
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 公仔箱論壇6 N& K7 o7 `3 R7 a5 a+ T
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
: @" q( }1 T7 z U" F公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
7 U2 O3 v- F- X2 `8 v( E3 s: \$ `初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。" Q% k( W& O! N! p9 J9 p
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。公仔箱論壇# h1 d H, R0 y' V
疼痛消失不代表痊癒
4 e9 u. B% t. ]. J6 A1 vwww2.tvboxnow.com很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 A! `! \( ?0 R9 z7 T
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。www2.tvboxnow.com" ?" `$ H$ X# k7 O! [
痛風如何及早發現8 w: U( |1 ?2 i0 \4 O$ x
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 www2.tvboxnow.com# e7 d. \+ e8 k6 M! Y s4 {2 S
◎直系親屬中有罹患痛風者。
z7 }' i" |. T4 ^( V* w3 t& c公仔箱論壇◎ 60 歲以上的老年人。
& R K4 @3 j3 U/ y! [' u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
; Y; Z- I# j- w7 ptvb now,tvbnow,bttvb◎中年以上單關節發炎的患者。
: U* `# F& z/ Otvb now,tvbnow,bttvb◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 |4 P# q# c: R) @1 {) N
◎第二型糖尿病患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 P, b' `* r% ~6 {
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
1 L1 D& X' X4 A6 d$ a9 v8 w! W# H& ttvb now,tvbnow,bttvb◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
) x7 g3 S8 t+ F* O* E9 J$ swww2.tvboxnow.com痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
% h: k8 G# u. H- p+ _# ?3 i" i （判斷是否有）公仔箱論壇+ \5 a: N1 y( d. f7 a: M
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
! W$ p, H+ L$ Z! z4 Y |公仔箱論壇 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
* N$ k- P+ ]1 R* P# @9 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！# S# D, R4 s1 D
痛風調養食譜
3 H2 q2 t3 v% @% R, ~: r公仔箱論壇黑豆降壓降糖，補腎氣
( t0 E) h" N& d8 n* I" U3 etvb now,tvbnow,bttvb普林含量
8 v2 o( o" O( [9 C中+ T3 x; P3 _9 g3 _8 _' l
酸鹼性
. {7 b2 u& O9 F5 @+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性
( e, \0 |. `* i1 Gtvb now,tvbnow,bttvb痛風緩解期食用
. t, }$ i( c" O" O' g# u" C" ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇! E6 g N3 ?/ h3 E, n
營養成分公仔箱論壇& ?( ?" R7 Z Q7 J2 o
（每100克含量）
* s/ l7 s# d& u2 n公仔箱論壇含量比較
. u0 ^1 Q5 n! a6 U' D+ K公仔箱論壇食用宜忌
d9 P& |% a2 q. ]4 k8 y9 ]8 }公仔箱論壇蛋白質：36克
& g) s$ {/ V c* s* stvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★www2.tvboxnow.com, F3 A9 P" E! w0 U; T0 a
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
* j7 t# L$ o6 G0 i' Utvb now,tvbnow,bttvb忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
8 L/ I4 y5 G( N8 A/ P脂肪：15.9克
$ K7 }2 s8 Q+ @' m: \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 e1 h# Y* V# V
胡蘿蔔素：30微克公仔箱論壇2 i2 O+ n/ P; W" z6 Z- s9 v
低 ★☆☆
+ e& k/ f Y- e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E：17.36毫克公仔箱論壇! v \& X3 R1 l! x4 M
高 ★★★
& X6 x# t& t4 A+ l1 l7 x; z鉀：1377毫克www2.tvboxnow.com# A( P/ j! F1 k- z5 W$ L. k- n/ J
高 ★★★
9 P* |3 j6 i5 T4 T7 I公仔箱論壇對痛風的益處
0 Q8 ~5 ~+ {( Y8 T% \tvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。tvb now,tvbnow,bttvb: W$ n/ X |: S* _7 e
這樣吃才健康 www2.tvboxnow.com5 \- T$ e) ]) B) I. [2 W
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。www2.tvboxnow.com+ A g7 B! _ D9 v$ @) D; J8 u
保健小祕方 . ?9 ? u- [% o, C. h. h
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
$ r. n1 s1 f3 h) d8 T* j) U, o5 [ Mtvb now,tvbnow,bttvb黃金搭檔
1 i& _- h! P" L* l9 _www2.tvboxnow.com黑豆＋牛奶
% |! p2 ]; c4 s6 W: q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 公仔箱論壇$ O f( v7 ?& a9 e
黑豆＋紅糖 www2.tvboxnow.com- P1 E% j" ~* |& R9 e- v
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
! J1 q- p& R8 e6 }. W+ C4 n每日建議食用量 6 G" w" I' h6 d& @- c' `* `$ m1 T
☆每天宜吃40 克
) E3 J" t9 F$ b公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
: j) Z& J! U. y5 u+ p. N. [* A' Etvb now,tvbnow,bttvb（1 大匙為15 克）
% e3 k0 k9 l; s; \. P% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜
* `: h' x; m0 J$ |7 ~, t醋泡黑豆(痛風緩解期)
6 I1 F- T8 \# t9 i食材： 黑豆50 克。
! a% n$ k* }6 Q4 }7 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
' b* m0 {6 F! l8 y, C5 P6 Nwww2.tvboxnow.com做法：
0 e* F; i ^& s( |1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 www2.tvboxnow.com( d7 K: p+ S- r! Q
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 1 n5 S- @- Y' P7 @" K
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! H# Z3 g; l) v( A
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 www2.tvboxnow.com& \4 P ^5 u$ J% s
普林含量：68.7 毫克tvb now,tvbnow,bttvb9 n, e2 B* x. Q0 V8 Y" Z; p
黑豆粥 (痛風緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 \$ F* [3 n i- T! {* U$ S. c
食材： 黑豆20 克，白米50 克。
# m& H4 w. { x! O5 @( L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇! Y n& q) \7 k& k
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% v2 \1 N% l% g/ U! S
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 & ^$ D1 ]/ ], h# ~. Q5 X# S
普林含量：43.4 毫克
- y8 N% s9 I' P9 w2 M2 r6 u' ytvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。9 o" [. m o5 P0 O
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
# E) |: N$ G2 P. m! ?6 w H. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量www2.tvboxnow.com& P7 I* e* A: i. |( @
低
- d: f: M* K3 ?9 I% R/ _* xtvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性
; Y: L8 O+ P6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性
; m: Z; \) u9 O' p8 t痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb2 l* A9 o. o2 h
熱量18 大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 l4 L- ]" J8 r( [6 f
營養成分
; o/ M" o$ }; _4 M% I' x公仔箱論壇（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 \; D; ?. X% ?
含量比較www2.tvboxnow.com: \4 F% ^" r3 T# A h
食用宜忌) M9 v6 M/ y$ P0 g5 `1 `
膳食纖維：1.4克2 ?9 K8 o& y. D5 k& {" C
高 ★★★* k. J2 Y, @. x3 P+ F
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇% l+ C b6 K% b
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
" q9 ~8 G R, J( |9 C' _8 X; gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：100微克
0 p9 b, Q' B3 j S中 ★★☆公仔箱論壇- t) N9 k" M, @$ g7 @3 q
維生素B2：0.03微克www2.tvboxnow.com q1 E) T h: A; t% b
低 ★☆☆
2 c& F( [9 v* s, z公仔箱論壇維生素C：56毫克
9 r, C k1 E$ @& [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★公仔箱論壇2 }7 @ U/ K! |6 p9 ?! q7 w, c
鉀：256毫克
/ [2 y+ Z0 `+ ~/ J# l% n公仔箱論壇高 ★★★公仔箱論壇$ {! W/ q% _; v+ l; d/ D! i0 [' e$ h
對痛風的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 m' X& y3 S, T: l
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。www2.tvboxnow.com, c4 [0 ^! P3 H; p; k% \: @- X" F
這樣吃才健康
# t* |! k9 ` T& c; ~( z1 Y& ttvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
7 F- c I2 t1 f' rtvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方
4 g0 u% w1 A$ R0 Z$ e公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
& K; X1 V$ r; w/ [# G苦瓜＋紅蘿蔔
6 L/ f. h2 |$ \0 e9 Z2 v% J7 ]www2.tvboxnow.com苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
3 \/ @* {) U9 @$ u9 v: I% {5 @) | V苦瓜＋茄子公仔箱論壇5 Z6 s' |2 p; V* u) @
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
% r/ T( Y! F" e( n$ U4 ]1 Q2 F每日建議食用量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" r. ]2 w3 ?: k, X! l- {) q* @
☆每天宜吃50 克tvb now,tvbnow,bttvb8 C& J; {$ S4 O% k/ I/ D+ e
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克www2.tvboxnow.com4 [1 R3 |, A5 |
痛風調養超特效食譜www2.tvboxnow.com9 h, F. c! t5 o$ Z) C
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: E# ?/ i& U: D
食材： 苦瓜200 克。( [+ x: X" U% K0 z j
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
5 N, @# {( d4 E( r. Atvb now,tvbnow,bttvb做法：1 A. g2 J, V- `( @
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
% S( _8 q( C5 A/ K6 `6 Q& F6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。www2.tvboxnow.com, k9 X) @; F6 l4 L
普林含量：22.6 毫克
, z6 Q5 b. e4 f B p5 awww2.tvboxnow.com變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。4 {3 t& H e% j. p8 Z
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期): c' p" {6 F9 A- @7 u
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克公仔箱論壇" }7 ^# I" H; N0 r* n
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
, A" P, n' e4 }8 M( E$ x9 `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com8 o' R& j7 X& X$ b
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。公仔箱論壇% I" d8 F' S2 x% M
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ r- n y$ w, {0 g4 q
普林含量：80.1毫克
- x# O$ ?8 e1 ~6 h' |2 Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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