[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
$ g( f+ F( I7 q; J$ J2 b8 P( C公仔箱論壇法國帶子.....1隻
! z! ^1 M% s' }4 |9 Owww2.tvboxnow.com番茄.....6-9粒; e- b5 B  e: X7 Q' F, W8 i
俄勒岡(Oregon).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ p/ M1 B. z, h9 E: R$ Y
鹽.....適量
, W2 x) u' S. I& z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! U$ [+ {$ \2 c1 i5 b' \) ]
牛油.....10克
9 M8 [: J1 ?, ~4 i- [陳醋.....少許公仔箱論壇$ A/ b8 H- A" z& h+ o0 U1 K
砂糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C* r8 U! p% r5 K) \1 P8 I  ]. U

4 O$ V% e* n) }. ]* S9 z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [' F0 |+ X/ R+ B) N, m公仔箱論壇做法：& o5 Y& C! }  D' q# a; Q
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。www2.tvboxnow.com) h: T' N" _' z3 g- k

0 i- Q! Q5 L; O% c9 ~3 V- k' n9 s2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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' b4 g" B# C( \+ L& w% a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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0 y7 T& E* Z+ f- x% n9 T/ w" c1 D5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。- Q" c, R% P; q: Y

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貼士：
+ N3 c- b7 e& D. v$ a; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇4 w& I$ S  t! u9 y" ?

  c2 I1 H) J  N* W, o5 S0 E8 V2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。