裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。9 \7 e5 a5 g4 v( f
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。公仔箱論壇0 A8 t$ K! a4 n& L4 [- m4 z3 P
5 r3 |, D% T( E公仔箱論壇不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。公仔箱論壇& G. T+ Q: Y2 m: P
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推介：7道菜Tasting Menu
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; X/ `" @5 R' g公仔箱論壇地址 : 灣仔軒尼詩道3 H- F* ]5 X$ A
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
/ j! m" C5 j1 x; k1 z. y. u! X% f平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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