裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。www2.tvboxnow.com I# b7 R/ N z3 }5 \' h
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。
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! N5 K V! y! a/ c2 Z* mtvb now,tvbnow,bttvb不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。
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Quest+by+Que
2 T1 U' D$ z6 E# K- i+ Y4 r: n地址 : 灣仔軒尼詩道
- E9 Y7 E" M$ y8 [6 Y6 C- j公仔箱論壇營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
3 q0 X [. e8 _3 B/ T7 E% X- o& Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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