[中式食譜] 麻辣滷豆腐

nt1972

& Y; \( n) P4 T: u& D2 l: i0 y. Z公仔箱論壇
, M3 U& h4 P# w% K) F! G公仔箱論壇. ~7 i: ?& K" e9 p) |7 _% D6 Z  k! [
公仔箱論壇4 Y2 R+ P  Z1 U% l, i
食材tvb now,tvbnow,bttvb. n! k/ x2 t8 N% Y! k2 l5 R0 Y: s- J
蔥.....2支
$ M7 }- f* H- F3 L薑片.....3片
' F5 }. j6 n5 x! y: Q7 @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....5顆
/ X5 _% A+ l7 c" x板豆腐.....1盒公仔箱論壇0 X! E0 U4 ^5 E$ E' y
乾辣椒.....2-3支
; `8 Z" Z# G- O* ]1 u8 u) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) r; ~( b+ U7 l8 |5 z6 Q, S4 e
& [6 s' W! z+ Q8 \1 \$ Z3 c
滷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 u% F$ l) O( w# g! W0 \
醬油.....2匙2 J' G+ h7 J' D9 T. b8 o) ^6 T7 Y
蠔油.....1匙* l, z. c+ B8 k. M+ B/ A- M
八角.....1塊
  k( z4 M+ l& E, q: O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1匙公仔箱論壇: y# Z0 l9 H# x, h$ b
冰糖.....少許
+ j4 A/ N$ B* ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣.....2匙% b' ~/ P- C& Y5 o
花椒粒.....少許www2.tvboxnow.com: G1 ?; C; r2 U: G
www2.tvboxnow.com  G9 I- R! ]( |- n8 L. r
5 z8 U& O0 n1 c
做法:
1 L% ]+ Q8 y' k- S) c" Q9 I1. 將板豆腐切成正方塊備用；熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香，順序放入醬油、蠔油、米酒，拌炒後再加入6-7杯水，把花椒粒、八角、冰糖放入，待大滾後把將板豆腐加入，滾約3分鐘後換至內鍋。4 w* u/ x! ?5 K! o( u5 H9 B
www2.tvboxnow.com4 y' R+ H% f: }- P) ~' u
2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷，待關關跳起後，可以再多悶一個小時，美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!8 o2 j% n/ ~) M" q  E& p4 T; @