[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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- }+ s! m" w+ G9 {/ X( ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb食材
) M/ f! F3 o# V! p! \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 Z8 F; Q' B, k* ~
薑.....5~8片" R( O1 m$ b' u
蔥.....2~3枝. [; G$ O6 n# ~3 g
紅辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ b+ T1 o* R+ f2 [, D; u
去骨大雞腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# [8 s2 \! m/ p* l2 k- G
紹興酒(/米酒).....2大匙6 ^: ]/ ^0 C1 o) P& r8 k

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" n6 h5 ?+ ~4 T. s- \5 Swww2.tvboxnow.com做法: 9 v7 G) P# j' ?+ Q
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)! i& @% h$ }) ]
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用' w3 T* F) f- A; B5 E, Z

$ X4 ?/ E, {4 I1 K) r( Q( w3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
8 S; l* @7 t. {+ W- L% @6 c/ B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' I# b( n$ {7 D7 o! y1 x- h6 V) H* d# q) j
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