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鹽.....適量
# o6 E, A/ v& ?/ [ n) `4 P# x薑.....5~8片, ` T8 q/ I& h! r9 |
蔥.....2~3枝www2.tvboxnow.com- }4 t. E- W3 v, G1 `) M% y) M
紅辣椒.....1根
+ D" I. ]* |# W V$ m去骨大雞腿.....1隻
1 m& x2 [4 K G3 ~) z: }公仔箱論壇紹興酒(/米酒).....2大匙5 ^7 W# ?* G6 u9 e/ ~
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+ I. m: j. X$ v4 o8 t& j% w做法:
6 O4 ~) Q ~# Q. `7 ?9 h7 jwww2.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用2 |( X! u, A+ Y8 v, _% p
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)6 Z4 j2 _ t2 J* \
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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