門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。0 q1 X8 B5 K, x9 B# u! E3 j! f
/ T: D% D: Y% F8 X# f$ T0 w9 f: Pwww2.tvboxnow.com由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。% f" n$ d1 q6 P! S9 `. q+ A
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菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。tvb now,tvbnow,bttvb- \5 m3 U G: W- P1 T8 D; ^+ P
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Le+Garcon+Saigon
* p, o; f& ?7 w地址: 灣仔永豐街12-18號tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 U" T% Y3 b2 G+ A
營業時間: 星期二至日 6pm till late$ S1 m( {2 p" u1 N" I4 K
平均消費: $360 |
發表於 2016-1-31 04:17 AM
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