) E' x$ h6 r+ k' n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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9 N9 Q. C1 |$ }: t4 Kwww2.tvboxnow.com最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
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! r7 U9 U! x/ ]4 g揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
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- m4 x: d: p) e [5 ~4 Q* V: y5 {2 T, ^www2.tvboxnow.com花三個月試煮試味www2.tvboxnow.com1 f: q8 Y2 E6 f1 X5 ?( e4 r6 _
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。5 z& R- M% L! }; d
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
7 b$ w' F% T/ [( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O# k1 x, v, F0 S公仔箱論壇under vacuum' b. {5 e# I& c; f
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
+ o! N9 x6 r h平均消費：$80
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4 \ k$ b$ m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
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5 q1 A9 a5 [# E! {! Q! q2 ?6 P, N公仔箱論壇
, H8 @# _1 \2 H0 r和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
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3 Y6 ?( ?. t, F! n) jwww2.tvboxnow.com慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 www2.tvboxnow.com, W' A2 ^ U) O+ Y3 L' B8 B
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, Z2 g0 Q% a0 i* M8 n8 E. T7 H公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 www2.tvboxnow.com5 ]' X$ v$ g5 X6 T% n( v: l$ }1 q
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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