- O% C8 v" G+ @# @8 mtvb now,tvbnow,bttvb小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5 u+ Z7 Z6 m( X
( L1 z: Z# y1 b& o3 S公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。+ N0 V W# F! ]2 F- v9 j
" ^7 w# b0 h4 c. f- x; P公仔箱論壇揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。公仔箱論壇4 e# R, O1 Z% |# b( }' u
! [$ X8 X4 w* B$ a& h$ [. r. Y花三個月試煮試味
. u5 V5 N1 H+ H8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。www2.tvboxnow.com$ E* R0 O$ v& [: r
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。www2.tvboxnow.com2 v& Q; y6 y) F4 v0 Y
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c1 ?$ M, z- \/ T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
, L( u: m, W5 ^$ I0 f& J平均消費：$80公仔箱論壇8 ^, }0 j& w P, z. ]
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9 K; j$ Q, ~' e9 m老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇9 v" ]/ J1 c( q1 |- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 M% V H; \ P1 n4 z
: [5 N( Z# R0 N5 ]; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ 公仔箱論壇' B: | N6 s6 b7 ~, h
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5 n5 m8 J4 m- r8 A2 G慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 公仔箱論壇' S" l( j0 I; G$ |
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4 N! L& N6 S4 M" j' I公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 . y9 R7 g8 h0 R1 @
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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