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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 : n) l: b, @0 F; E, D8 }
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。: q# y/ D8 u6 O; H5 W5 n
; X* i$ n9 p: Q ewww2.tvboxnow.com揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。& O6 v1 ^! B4 @% ^4 |
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花三個月試煮試味
" e' e. r5 T2 {2 H1 `& m7 O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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2 ?& y/ ~% I+ R- K# u公仔箱論壇除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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under vacuumtvb now,tvbnow,bttvb7 J0 A5 q, `8 Q/ C5 d, ^
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭4 L/ U3 Z" s' Q4 d( c$ n* l+ I
平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ r+ w$ m( j7 `% U9 G: w* ~) J& f( x
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w5 m/ ]- u- e5 r3 L% \老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 www2.tvboxnow.com0 h0 ` b J' ^8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 l: _# ]) H) u' Q: x: Z/ }4 A7 i
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和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
# E; R" [ i% J7 F- L; C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 C q% m2 o: n$ e# w9 D9 X
5 P1 z( R3 V* utvb now,tvbnow,bttvb慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 + ]( p) u" f% i9 i
公仔箱論壇8 K" F! c* d" O: w4 q3 ?5 U
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（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 % |6 T/ j/ g7 D7 A/ Y/ }0 j7 j G
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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