8 x/ ]6 i1 _ l. _tvb now,tvbnow,bttvb小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
: y% g* r5 c( {" E8 h+ N" z" S
1 o+ b5 q2 W" H* H2 `( v. Twww2.tvboxnow.com最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。: y9 J& r( b8 r8 K7 s! ?
公仔箱論壇& c* T% R& d1 {. s
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。% G* m5 Q" b- t
4 F4 H# T7 @ t$ G/ m公仔箱論壇花三個月試煮試味
: D- i; e8 J9 N' l0 a2 Fwww2.tvboxnow.com80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
% \" e Y( n( V, Iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 J. _, ?( S0 B/ q
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
8 a5 D, T# t0 \% ^$ b- `6 i8 ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 E( Z X |5 `/ }5 O
under vacuum
) _* G$ ~( T2 \. d1 n, b& I; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 D3 d1 }: g* |+ n. \
平均消費：$80
$ v3 M' k8 Y8 ^+ K* @& E ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G, |7 z3 x* F6 gwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com6 E" l1 S5 W8 D( R6 ^- ^0 K! I
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
- ]2 s7 R0 q; ^6 lwww2.tvboxnow.com1 }2 F, e- w/ K
 www2.tvboxnow.com8 K( ~5 F5 I: D2 y9 \; a
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ tvb now,tvbnow,bttvb( p8 U8 o4 k9 A, e3 [: O u
" @7 L8 D8 t& {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* m) @3 G: H: h8 k$ {$ w' I1 s
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
7 t) X; q. e$ [$ G6 K. q# e: s2 W! h) ]9 V- n4 a( E0 X
 tvb now,tvbnow,bttvb* s/ k6 w/ F( f0 H) k- q/ I- c5 ^
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
6 F4 J9 y( _0 p. i公仔箱論壇
9 D( e% o2 r4 K+ x tvb now,tvbnow,bttvb- o5 ]/ q1 W+ V7 ?
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 