% v G) P3 Y' G0 `0 y# E, B! t- {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
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) x+ E: N2 S/ ~4 z! `4 b0 jwww2.tvboxnow.com揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。$ e" Q7 P! |9 g6 Z7 s# [9 [1 `
2 f) Q0 |3 F! [& a% a- [$ Y公仔箱論壇花三個月試煮試味tvb now,tvbnow,bttvb/ M* l" _7 h( n n9 V' ~* g
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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1 b, W9 F7 w/ B) o! u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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under vacuum
$ J1 `6 P/ k9 C2 r* k% `$ W地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
* }! T+ W- I) v D; S平均消費：$80公仔箱論壇3 y h) j }1 N! ~! t, a$ J0 t) y: {7 e; m
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2 x4 }+ @. b, b/ q" U1 x老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
j. A6 @/ n& z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 r: Y2 Y$ ?9 T9 k' d% T和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ 公仔箱論壇3 H3 n$ t" d9 h
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慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 公仔箱論壇2 R: ^& g6 y$ Z" L6 F
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+ T* r0 K$ f0 d L% z* I0 r3 dwww2.tvboxnow.com（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 ! B- B/ m K: |# P" ^5 i) Q
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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