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[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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材料- W; C1 W+ M$ S9 M0 J7 t% k
糖.....1大匙; F2 o% H. P/ Y' `: j  I
薑.....20公克www2.tvboxnow.com% {* m  ]% s+ |. A6 C6 b- i
米酒.....2大匙www2.tvboxnow.com$ j& E; z  V! f3 J5 e
魚露.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v, \! j- e- r5 l7 ~- V! K1 q
檸檬汁.....100㏄www2.tvboxnow.com7 U: I" U' O+ G% ?, n9 T* K

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作法公仔箱論壇* E) H5 j1 B- M& @3 D3 a
1. 薑切末。
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9 P0 J* e) h) q) u2. 取一鍋,將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻,煮至滾沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb, d- G) c6 }7 @! s; \1 o, u4 S
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Tips: G( e9 g8 ~0 l+ [
檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料,帶有新鮮檸檬汁香氣,和魚露的特殊味道提鮮,適合用於蒸海鮮,尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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