[西式食譜] 檸檬鮮味醬

nt1972

, ~% z3 c8 ^+ z# b$ A公仔箱論壇材料
- ?3 h$ O- s4 f4 _' Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙www2.tvboxnow.com7 ]4 S( d3 v3 U& g5 Y
薑.....20公克( E) d$ M( U+ c4 L) p4 c6 w$ `
米酒.....2大匙
( p- G3 T$ v% m, Cwww2.tvboxnow.com魚露.....3大匙" P' v( D9 M% _& `
檸檬汁.....100㏄
5 H4 Q5 Q% {! Q9 s  Jwww2.tvboxnow.com4 K" o" b9 J. G
tvb now,tvbnow,bttvb- K# q* v: `% e3 B" {5 c
作法
+ b+ S' X, I6 j' d1 p0 ~9 o6 W% r1. 薑切末。1 W/ |) g# t+ b7 B/ q9 }  i* g
公仔箱論壇9 v6 X5 y! \/ g+ [9 c
2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
: M. U( p4 O4 ?8 D2 u9 H5 e4 z公仔箱論壇" [7 ~# ?$ @5 `  M
Tips
  `( R2 }; G; _* h4 O檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。) x; \" T, I! r' O% b( }