% a* t; h: y' J- a- }. S- G2 @www2.tvboxnow.com材料; N6 x# k* |; w2 `, d- L2 H0 A) S. ^
水.....1碗公仔箱論壇5 Q4 m# b$ n j9 y; M
蛤蜊.....8粒
' D0 ^* p6 |) V# G1 X公仔箱論壇蔥花.....適量
3 m' K b' j9 O% F2 Q$ q# pwww2.tvboxnow.com炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# ^% O- P F/ N8 }
蟹黃.....5大匙/ l0 Q/ D) [ L
蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb k5 h$ {8 d% q% ?3 q
蟹腿肉.....8支www2.tvboxnow.com3 `# o% e- m& J1 f
草蝦仁.....8尾
: B3 U4 L7 q4 a. Y7 ^/ S, j* twww2.tvboxnow.com芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 i9 b" y' X' V1 v( g4 f. ?
青豆仁.....1大匙www2.tvboxnow.com- ~' W6 \/ o2 N
紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇! V+ D2 S* \9 w( q0 J( W
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* r; Y* K6 E8 n3 P. E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. H/ q) Q9 D& [
鹽.....少許7 V5 e2 h5 c; k
香油.....少許
7 y" m- b% |" f4 F+ Z* h/ f雞晶粉.....少許公仔箱論壇# F3 y8 m8 V9 M
太白粉水.....適量
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6 [6 T3 o- Q, K# jtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇% I# V- D6 p1 E& `; J
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K2 [! g* R8 _. p$ M2 e4 m
+ F. _8 I1 R$ U% `6 x4 t9 W" z4 M# rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。公仔箱論壇6 B* [6 m/ x P
+ ?2 k w6 z' m" a2 I1 @3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。www2.tvboxnow.com$ J. p; Y2 o- r, ` i% G
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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