" w/ |' C0 a5 W) m: T6 |www2.tvboxnow.com材料8 j- d6 W' L0 t/ `+ U
水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 L z) X9 _7 \
蛤蜊.....8粒4 \% |3 R4 B- t, d, Y" ~( \
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; r3 s8 W1 U \: e
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. L. c2 v- V; F+ Q" c
蟹黃.....5大匙
; ?! ?1 r# u- ?* ?' _* c$ d$ @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊" ?4 ^3 F* u5 r
蟹腿肉.....8支公仔箱論壇/ T: R- O! i' J# ?+ w8 a
草蝦仁.....8尾 t$ Q$ u) O2 }. r1 x
芹菜末.....適量
; o# \. w+ K) Z, [7 ]tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙; z0 O$ h" W" P+ u) {3 c
紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇- {& _# q0 h% A$ W' o% ^9 Y0 P
玉米粒.....1大匙
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調味料
6 |! `1 C6 e. H k. _/ C# X; c5 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇 Q" _* o* q6 z* j7 |3 B0 N
香油.....少許
2 N% P* Q2 V! [$ J& A& k6 vtvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許
: R. B0 t5 D3 o9 N2 r! ^9 owww2.tvboxnow.com太白粉水.....適量; v4 ^; Z; V2 ?8 }. A
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作法
. w* P1 e- V% C/ j% K3 Z公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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2 J6 b) h; l$ y2 e- A& ?& y3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇, g, o- o! D. d1 y9 A, Y8 F
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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