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材料2 J2 E8 |, c* @; u% r" ~
水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb* s0 R6 x1 ]( o
蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 O$ L% C- `% V# ~. y
蔥花.....適量www2.tvboxnow.com4 C. r( g" U( l6 v$ n2 |: P
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. ~* r4 Q! f8 i# P' s, w
蟹黃.....5大匙
0 l8 N$ T7 E) a* v$ k公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
1 T. _! x" e4 f5 |+ `0 h" Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支2 S& o3 y" ]! E) \. W: r: C$ g0 u
草蝦仁.....8尾
# ?2 U5 p$ @* |4 d$ }+ D& j( K芹菜末.....適量
; J0 L+ V6 }7 A# Z& k: Y青豆仁.....1大匙www2.tvboxnow.com8 d& R0 m$ J O2 D5 A4 Z3 f s1 V
紅蘿蔔丁.....1大匙
% W( h7 E, x1 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 J- F$ i4 Z' P
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調味料
+ Q0 u, {4 |* {8 N3 [鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb L9 A8 x4 k0 e: g3 b0 {# K
香油.....少許
0 a! @4 U3 {4 ~2 o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 X8 O9 p3 b& Y& ?' x$ |( a' d
太白粉水.....適量
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6 w, R7 w; }% }' I" U+ M公仔箱論壇作法5 G2 Q1 V2 t. i$ T0 B
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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$ ~; l- Z! c3 w: @3 X7 ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。0 n8 M; E$ V$ ]4 \) P4 A! x
1 Q. f# s- E/ M3 e+ d+ Y公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
Z; j0 J, z" w公仔箱論壇
0 T1 i. V9 ~& d itvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。www2.tvboxnow.com; m$ X0 M$ i" d9 s
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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