3 O5 L0 N Y4 W( |9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 ?5 ?" Z7 \. U. i3 N公仔箱論壇水.....1碗
0 G/ B- |5 U) K6 p3 q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒" O0 O7 _ O7 r# q$ l7 ?8 |
蔥花.....適量. U9 U5 I% n% E- ^! p3 g+ A7 t" r! O
炸油.....適量
; T$ V" V& z- l" m- @ Awww2.tvboxnow.com蟹黃.....5大匙
0 m. o5 L9 T- l9 @; T, c5 e: ctvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 l+ a n: H! `" l+ R. o
蟹腿肉.....8支' C/ |5 \" O4 c4 Y5 t
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 u: J1 X% ]
芹菜末.....適量
8 G7 ?7 }& r$ Q& \9 j4 n. o& jtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙
! w: p; K0 Y( U! ?公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙
4 x4 W. x0 k' ?6 d: G玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 X" B9 j2 a+ e0 N" m, Y
4 Q' a0 g7 d2 H" P; a: W" t4 cwww2.tvboxnow.com
7 Q* Z+ H5 f1 U5 z6 B6 \7 O+ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
: \( O/ l, l7 Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
b& D1 {# i' @香油.....少許
6 @# c! b% W7 F+ b0 D8 H4 Nwww2.tvboxnow.com雞晶粉.....少許
: _% f' B5 ]- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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作法
6 b9 l. Y. ~+ d7 s4 }www2.tvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。- I7 N4 U/ Z7 c* P( |) ^; e" O
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。- {$ G; P5 f0 ^& t& `2 R* {
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。 a0 m/ n8 H; U7 Y/ x' W1 {; @
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。" B' I9 j- x& B, k' X( A S
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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