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材料8 U5 l9 c0 v2 M- _3 }; o
水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 ]( P M# @* }6 s& W! ^% N
蛤蜊.....8粒
_0 k. {2 r5 t. F c公仔箱論壇蔥花.....適量
4 p1 B0 n* G6 {+ x* `3 Ytvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% j: n9 l" Q9 p9 k
蟹黃.....5大匙
7 j* R. f$ Q) Q+ e& A' |. N ?公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇% I+ E& n# a5 r2 L
蟹腿肉.....8支9 k# I9 i. L. f% O& x4 R
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇, F+ d! d5 V: [( N0 ?
芹菜末.....適量
) ]# G9 q, ~1 Mwww2.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙6 Q! c S+ X/ f4 u4 G3 G, S6 T
紅蘿蔔丁.....1大匙www2.tvboxnow.com, \* T* e0 x* a# p5 }6 l
玉米粒.....1大匙
( E( j7 u4 x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; }3 x- X" [* ~, L
8 T! R" f4 ?% `5 m$ y, ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 L. A T9 H2 O% A9 }# J" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% r6 f$ ~6 m. L$ {$ y) E7 K0 [* F
香油.....少許
2 N; ~5 B+ C2 U Rwww2.tvboxnow.com雞晶粉.....少許
5 U) v5 Y+ _# |# E( ^www2.tvboxnow.com太白粉水.....適量www2.tvboxnow.com# _) x5 i: _/ W' F, H0 J% I/ x$ d
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作法
" E: U6 G; A* b, N, B; W1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www2.tvboxnow.com+ s7 x( K; p3 I& P
+ U* ] t2 ^! X) a$ Gwww2.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。& J' S% m9 ~1 c# q3 Q
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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