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材料
" T; Y& C! W' }1 r% U) Z) P* Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
: A) S" c3 C, l+ j- _" Y+ h公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
0 M7 D/ p: N! w$ p/ H0 Q! {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
+ K8 U6 W- t7 ?5 w$ K炸油.....適量
- p7 [) N: \# K: Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙' `* z/ o% |) T4 ]" `* z1 \& I: O
蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇; t2 L9 S6 ^$ N) n: _5 S8 `
蟹腿肉.....8支
/ |1 O7 B$ ]" m3 d5 Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾
2 j& r, w% L' T+ }. t k+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A& S x6 S4 [1 b- \: j* K+ ]
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇3 v- }- P- T* E: J2 p! @
紅蘿蔔丁.....1大匙
: A6 N: E8 S, A* J玉米粒.....1大匙9 p* w3 X5 n7 Z
# W' J4 r0 \% W( _tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 |, P# ]; N+ T% |, e; [4 X1 Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ [; F. F# l4 h$ Y8 `, g2 @
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S, A4 E$ r2 k5 w) M
香油.....少許
1 m( W$ e6 Y( p$ I雞晶粉.....少許
7 }. }" L( y% j! X# p6 A: E3 m公仔箱論壇太白粉水.....適量
5 S: l, B% V" A$ A+ ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; Y- u. ]$ Z7 E( f# k K
3 F# |* q6 m: v2 a6 z3 xwww2.tvboxnow.com作法
0 D( s- w8 ~4 B& \- a1 g+ X1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇- j9 d$ b/ K4 t7 x+ l$ \: F
0 {" F; i, ^# _/ A8 S2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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8 W4 w% ?8 V8 \" J/ L4 K) z7 A: I3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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