[中式食譜] 蔥抓餅

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材料5 n3 a1 r7 r* M  @* L' n
鹽.....適量7 O4 _0 x: T- I6 G5 c
蔥花.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 X* T, C3 t3 G: v. f
豬油.....50公克
( u$ j7 l, b, y6 w$ Y7 c4 n5 R6 _溫水麵糰.....500公克& d) p1 n$ m: K' m6 @6 L) W+ G3 S; d4 n
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作法5 P. \  k" m; u$ l: l. u
1. 溫水麵糰分成2份。www2.tvboxnow.com) d' g/ \0 f+ m' y/ ^$ o0 t6 }

6 q6 V* Q* f0 S3 `2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。
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3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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