[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

willkao

(健康醫療網／記者林怡亭報導)
' i& U, Z. b& V* v4 L  q4 z農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
$ K4 K: W* i8 X6 h公仔箱論壇
2 z0 N$ L$ @) |! `1 V( d- qwww2.tvboxnow.com食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
% t1 [( [$ l# @4 u) c公仔箱論壇
! R# d; u1 f4 T( [* Z, X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
) b6 K& h9 o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K/ I; y$ s9 ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
* M" E; m5 t, M- `4 v5 ?; x6 I2 }公仔箱論壇
5 ]1 L* O% o% L) ^2 M; gtvb now,tvbnow,bttvb3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。3 ~/ Z0 v. _9 }7 R9 ~

2 M5 q4 O0 V% ztvb now,tvbnow,bttvb4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
! F4 e, s9 j- P# H3 j/ \
3 j" m' A" z3 j" h' T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
# ]+ ~% K9 K* s* M! ^公仔箱論壇
9 a& w; G$ `# Y: p食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。