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去超市買菜，看見那一堆堆新鮮的蔬菜和水果，我都好開心。每種都會買一點，回家就搭配著吃，食物多樣化，營養才均衡。現在正值秋季乾燥季節，溫度變化比較大，這對於一些免疫力低的人來說，是要注意了。熊苗營養師建議全家不妨每天吃一道菜：涼拌洋蔥黑木耳。或者洋蔥炒雞蛋，或者涼拌洋蔥都行，推薦吃洋蔥，是有理由的。
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$ ]" b9 m2 j+ {+ G! s$ Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，具有很強的殺菌能力。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑製作用。科學試驗表明，如果嚼生洋蔥3分鐘，就能把口腔內的細菌全部殺滅。
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1 e# N: T6 c4 B" e* n( C# Twww2.tvboxnow.com洋蔥所含的微量元素硒，是一種極強的抗氧化劑，具有防癌、抗癌、以及延緩衰老的作用。洋蔥中還含有一種名為“櫟為黃素”的化學物質，是目前已知最有力的天然抗癌物質之一，它不僅可以防止癌細胞出現，還可在癌細胞開始生長擴散時予以遏制。對於癌症患者每天吃適量的涼拌洋蔥很好。
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) y( ]! ^% b$ G! S4 S* _' P/ G6 F' L公仔箱論壇科學研究還發現，洋蔥對胃癌特別有療效，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。
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- k$ \8 g2 v) x" s. ^tvb now,tvbnow,bttvb每天吃一個或者半個洋蔥，對提高自己身體的免疫力都有好處的。通常來說，越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多，作用越強。切開後在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調方式，都會使有機硫化合物含量減少。因此，洋蔥盡量不要高溫油炸，最好的進食方式是生食，能發揮出有機硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 ]/ `! Z% V1 o
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1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用； & c: k0 A# p; z0 j- {) B) @
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2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症； tvb now,tvbnow,bttvb( J3 l8 e) c# E
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用； 1 N. D% C4 m$ \! Q$ R+ m. m5 T/ N
$ y/ h$ ]( Y4 {4 Y+ Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳蔬； 0 m' J/ V8 P$ P0 L2 E* E% ^
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5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；公仔箱論壇0 `8 @2 Y' r6 U3 ~0 f
$ y1 S! T( [ ]2 C& B6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
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7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. g& _7 B* ?' W6 z1 z" W
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8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。 公仔箱論壇" |! ?+ ~7 A3 p) `+ O- w G
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近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量穀胱甘肽，穀胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
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1 ^3 Z- L; i, Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 公仔箱論壇( f; o5 ]7 V3 T/ |6 I. S B
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洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
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9 V% |" ~. d" O* m6 o! H' vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。 |
發表於 2016-2-3 06:11 PM
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