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原味巧克力蛋糕.....1份( C/ `4 L0 {* y N2 ~! Z
/ L8 ^3 E/ n5 n& C+ ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
1 _# m( s8 j/ `' X) Y: Q鮮奶油.....100g
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R( Y+ a, I9 v8 v3 ?' P: Jtvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com9 E& R$ @# q- v; Z3 W8 A
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: i3 e* h1 w4 \ L/ a' ]+ w
3 J2 R. f' l# f9 ^www2.tvboxnow.com3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。www2.tvboxnow.com0 o- A) ?2 F# m
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。- o3 b- |& C' y6 g( }& ?3 v) C. M
- C7 ] I0 [, g6 [: R7 v! ^; }( g5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。; @6 E' G8 ~5 `, a' Z
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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