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材料
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慕斯餡：公仔箱論壇9 C$ Z9 P9 R# n
鮮奶油.....100g公仔箱論壇% B Y1 |! N1 n) X8 }. o7 ]2 V2 f
苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb1 `- B4 |+ T5 [
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& W( {& @( u2 B: M' Y/ u: B作法www2.tvboxnow.com# W$ l' G2 z! h0 r' m
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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/ l3 P6 @4 b; }, h) Y" s& bwww2.tvboxnow.com2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ [0 n4 B0 _' w
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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