[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
- r3 d1 u( K6 n+ d( V2 T+ U9 w/ _tvb now,tvbnow,bttvb素肉.....200克! o& E+ u4 x$ L0 c/ d
泡發香菇.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 F; V. W( S! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* e/ e* r! Q* X0 x8 G3 Y2 i

& D# g# F" x. Etvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com& `5 `3 T2 _/ U1 q1 U: f9 ?  X
水.....1300㏄
( P2 J1 Z* p( t( r- b' Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油.....150㏄
, F* g9 Z. H* D$ x" W2 _% y' q- dwww2.tvboxnow.com香菇精.....40㏄公仔箱論壇1 c0 y  v1 J1 z8 B9 B) f
素蠔油.....50㏄公仔箱論壇# n# A8 {* B4 m5 Y
五香粉.....1/2小匙
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: o2 D2 ^0 u/ V6 gtvb now,tvbnow,bttvb作法
- B+ D* _. T: `8 i6 |2 cwww2.tvboxnow.com1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。tvb now,tvbnow,bttvb: [: ^+ J7 u6 P* ?& o5 p( L

! ~' {) u) E6 i* {8 y" L4 D2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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4 o1 [, \/ I3 l) E0 _5 zwww2.tvboxnow.com3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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# @* g1 s; U: p) ]' a4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。( q( ]$ u% [. O, K/ z: K3 l

" P& u: X1 t: C  W( a! j公仔箱論壇5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。0 H4 L$ s2 n0 D( g  p4 q1 q' t

; S& D5 k" z# x6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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( t5 l$ E* B* z' G' ?+ v. H9 t% \* u7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。www2.tvboxnow.com! m0 N  P1 U: S) Y2 Z1 ^
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com/ K% {5 c% {, W0 s( i/ x/ i
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