[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
) r+ B5 _! c1 S; d1 Y素肉.....200克www2.tvboxnow.com2 a" {" M: V% d. Z7 O
泡發香菇.....120克* l+ ~6 r2 F' K) U; R

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調味料
. x& {- t% t5 W2 a5 o+ jwww2.tvboxnow.com水.....1300㏄& L$ [  E# I& C7 [6 y
醬油.....150㏄; t! h. [" Z2 n. s5 h
香菇精.....40㏄
; ^  z7 x) S6 W4 J  Ctvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....50㏄
0 @. Q4 v# x/ T& ]/ [www2.tvboxnow.com五香粉.....1/2小匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; E* A5 G# ?' E, x
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n, }; q% v6 U9 {

5 k' B( w8 X2 C$ Z8 M公仔箱論壇4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 ]% F# y* T* ~) H* \, _
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。4 P2 k+ u7 w) T3 [1 l' ]
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com& z2 T7 X% @9 e' P7 g
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