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材料
/ y$ ^# e5 {# a4 l$ }% O公仔箱論壇滷包：
1 i: v& o# W! b; ^& ]www2.tvboxnow.com桂皮.....1兩( Y z% T: g: ^& S z' C
花椒.....1兩, f9 }% @5 H* L, a' B" a5 a% e
豆蔻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) ?) h$ P. x+ y( N4 {* G* ~1 ?
三奈.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) H: @9 P8 F! N9 H1 ~8 N; G
丁香.....1兩( J$ `: X9 W* Q% m4 S/ S0 l
草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb; D- O/ U( G" c Q1 I
甘草.....1.5兩
/ l! `5 }5 v3 Y, }% Z! t- M1 U公仔箱論壇羅漢果.....2粒
# k! _; q- Z6 M. d" h# |乾辣椒.....1兩
6 {; m) w) P4 w0 C1 a' i3 {公仔箱論壇陳皮.....0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb4 I" l2 m8 |( t: }8 L
八角..... 0.5兩公仔箱論壇' `1 G8 k$ y$ e! k( e6 ?8 ]
桂枝..... 0.5兩www2.tvboxnow.com; s$ @( h& t/ N# o
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辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ p7 d0 S3 o% K' G; |" T" T8 m4 ^( T
薑末.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 | Y, q2 t+ }3 Q
蒜頭末.....1斤
& `/ v" P5 ?% X+ R: M% Ctvb now,tvbnow,bttvb- n7 x3 z6 i2 n: x0 \7 l6 ?
; D3 q( ]1 e' w) a6 N調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 x) |! E$ [4 @7 K5 @
冰糖.....1斤公仔箱論壇; @) p. |* ] w( |( j, R
米酒.....300㏄
+ T9 H& T# r( l+ Z高湯.....4500㏄
0 M& Z' `% {. O) b/ r9 A) r雞粉.....300公克
6 O5 Q9 u, ^ [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒粉.....8兩
7 V* T# _1 v& i公仔箱論壇細辣椒粉.....1斤: u$ S0 ]7 i/ E, y- d6 Q6 ~; I
川椒粉.....200公克
6 \. U5 M D: N1 ^& ~# [( O. M辣豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇* i+ G' \9 H2 \2 J0 }; c" g
黃豆瓣醬.....600公克
: _# F* i3 f$ }+ k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆瓣醬.....100公克公仔箱論壇3 X7 d" T% b' v( |* ]* z2 O
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1 S$ o; n# L" Q8 r* H作法& P' ]6 }( i* ^8 U8 u+ S
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。* Y5 f: ?: o4 f2 R7 X
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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