多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。
E/ r, i# [0 j+ \3 D# {! etvb now,tvbnow,bttvb' |4 U+ C1 Q5 U
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。www2.tvboxnow.com( [ y5 U1 L/ x4 G5 ^2 X
tvb now,tvbnow,bttvb k2 m! U* O# w$ G d7 P
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。7 `0 {/ e& d. R( L7 @9 z6 H
6 a$ q/ G8 i2 ?+ l7 I4 P
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。公仔箱論壇4 Y0 W2 L3 D4 p8 h" `. K" i
; ]4 v' }- e \& ?1 k% ? uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。www2.tvboxnow.com1 h5 o) [7 V2 K! j, w3 @2 O
+ ?- h" U) K; f7 R
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。3 T8 ]( A1 E$ ~6 |0 |/ W: X& [, |
: S7 ~3 P6 W: ~7 Q8 q3 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! k9 |1 S! p( N0 Z0 r1 b
www2.tvboxnow.com) U9 D6 X/ g& i" t
; t/ s* e3 F. e) k2 X- I
台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
