菜名：起司蘆筍牛肉捲
# e2 E6 o0 D! G+ U. [" O7 uwww2.tvboxnow.com材料： q( _6 w% Z! O+ [6 @# i a( n. [, {/ \
(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 D3 s8 M, M
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb' a( D# }; x: M! d7 e. U" \5 r
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
1 V- B& [7 ]' Y做法：
7 B" `8 z' r+ t1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。- I" n5 W( A+ O* \, \
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
- u1 q0 c- f2 E0 p公仔箱論壇3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
# X7 ?' D' y; y' e- ~! d5 Zwww2.tvboxnow.com備註：
) I2 X% c- ]4 }% ^, e器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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