[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
' J, n/ }) k% h  I  W- b) O0 {( @雞蛋麵  180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t* Y% M) P) x: ]/ B$ |& L
小黃瓜絲  20公克tvb now,tvbnow,bttvb: \: E! [  ~- \0 Z2 o( s. t2 a* p
紅蘿蔔絲  15公克tvb now,tvbnow,bttvb) _( y) q" H+ q$ n! i' \
蒜泥  1/4茶匙1 `9 [9 y% e$ b7 v! U) w
【調味料】
1 }: m. A# N; Z! L3 ~; b/ {6 {公仔箱論壇涼開水  3又1/2大匙
& K2 A$ H1 b; l  r1 g, t8 owww2.tvboxnow.com芝麻醬  1又1/2大匙" y( }2 H2 M& Q: q% E8 }
烏醋  1大匙
4 E3 W) G6 d$ \/ X, B糖  1又1/2大匙
4 s+ s0 C7 v: g& L, J# Y5 K公仔箱論壇醬油  1茶匙
. b; t: S2 W' u4 Y4 N0 M# S) n# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ P7 }6 ]+ j1 B, U
香油  少許. O/ R$ v, z. r2 `- D% a- S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* j5 w& T9 [3 t- {% F; ?0 K* w
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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4 k6 O% a) v$ g& Fwww2.tvboxnow.com2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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7 G* w+ }9 v* c. Wwww2.tvboxnow.com3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。www2.tvboxnow.com7 w5 L9 o4 j+ o; _

* [, t3 y: V) S% n3 h1 j' I0 E$ z; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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