[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
; y$ L/ J$ ^( B/ B, k6 j雞蛋麵  180公克www2.tvboxnow.com$ C# O0 K7 ~% g- J+ H
小黃瓜絲  20公克
! R9 g+ H0 o- w3 I, h6 t) z* C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲  15公克www2.tvboxnow.com1 {/ a( W$ h' |! ^5 g% i- T
蒜泥  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- U. w! {4 j4 L+ K
【調味料】
, U( O/ }+ N* Y涼開水  3又1/2大匙
: G4 a+ o/ G' _0 O: b8 P& l公仔箱論壇芝麻醬  1又1/2大匙公仔箱論壇: ~; s9 E3 ^' ]$ ?
烏醋  1大匙
/ A5 \/ w% c) A, _) m8 ]4 I9 p0 ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/2大匙
6 \- g- K  d6 K3 I6 J醬油  1茶匙: I8 u- `- g( v  l
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇6 \- {  ]  F4 \- ?7 |4 I# ]
香油  少許www2.tvboxnow.com: N; w. q& k# U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! w  W+ _% m0 J; l4 i1 v
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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4 }% l, D: T0 Y# u, u2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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2 e6 Z- ~& {; @, J+ S公仔箱論壇5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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