[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】5 o- d: m& V* o  ]
雞蛋麵  180公克www2.tvboxnow.com* h& z9 k$ O2 r4 J5 X; ?+ _
小黃瓜絲  20公克
2 j* }5 @4 Q+ [, ?( ~公仔箱論壇紅蘿蔔絲  15公克www2.tvboxnow.com  o/ W+ \0 S: P9 |8 w! }5 A2 u
蒜泥  1/4茶匙
  I* \6 l$ L- W7 x! r( T& m& V& U公仔箱論壇【調味料】www2.tvboxnow.com* {  I7 ]8 J4 m$ X. l& s
涼開水  3又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 e, O! K* a9 g: O3 N
芝麻醬  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ?+ S% b1 ]) t! c" ]( u
烏醋  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 A. n6 Z3 @( T& u3 _' D
糖  1又1/2大匙
- t1 c3 C' Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙! Y! Q- A4 _1 v3 N
鹽  1/4茶匙
7 R% V: Q6 @0 D  ?  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許+ e; J$ m( w4 }- D: E
【做　法】
, h9 k. b' g* \, |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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1 u' o2 E8 K/ B6 N3 r5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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