材料：公仔箱論壇" {) J& R. X/ R0 t% ]8 B7 o
(主食材)：鱈魚肉150g
$ i+ `1 p* S- \7 g2 a) {7 F3 F公仔箱論壇(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
& e; e" p2 s+ T(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
3 X9 A' R' U' g+ z U) s做法：
4 }) l& J5 m2 Q: `4 s2 y1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。公仔箱論壇6 w; S$ L! U* _& ~
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
7 {6 J( i. B0 e k8 j ?4 U備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 U6 \7 |: w% Y* x$ @8 o8 A4 T
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
| 