材料：www2.tvboxnow.com( X+ Q" Y0 G4 d& L6 O3 z
(主食材)：鱈魚肉150g
: d1 I/ t' k) d% y(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片公仔箱論壇' B' C4 I) Q) u2 b# l
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
, ~5 I: w- _) t9 t: h! l做法：
- W- m4 s1 s2 _- o6 T& F0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 V9 l- K' b* R, Y3 K# f3 y
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
4 N: `$ r+ B3 ~' }' F/ K備註：www2.tvboxnow.com' s4 r# I0 C# a$ c
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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