菜名：夏日美肌套餐www2.tvboxnow.com; A/ z b8 ~6 H! _1 Y% k, V$ l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 l: M" O& H) O( ]* a4 `: n
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片公仔箱論壇8 j7 d& |' \6 _9 I! _$ ]2 X' Q
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
& a% d3 G$ k! W4 }0 k& X) R(調味料)：鹽巴、白胡椒粉
- y5 T6 b+ |- a( f, L& J" jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 H, o+ T1 E2 v8 |6 O1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。& t( G/ u3 H. U2 }6 H' }
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。公仔箱論壇& r2 P, H9 x, Z
3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ C! O1 ~% F+ n6 a" Z0 ]& W
備註：www2.tvboxnow.com# C3 F) e% e! ^- U4 Q9 N$ Z% W+ i
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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