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蟹腳.....340公克
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調味料
* N+ A. `6 ~5 H4 r1 J, W atvb now,tvbnow,bttvb水.....100㏄公仔箱論壇0 j5 [( p9 y2 B& J: ^5 w" r% Z/ x
鹽.....1/4茶匙
3 Y( r- B& i1 T+ O" K公仔箱論壇米酒.....2大匙9 c/ x: W# v1 h( ]0 D' Z
雞精粉.....1/2茶匙
- ?8 _8 ~! O. e# q- u& L+ e) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜香粉.....1/2茶匙
4 k6 y: t( K4 T7 T5 K# t4 I7 b1 Vwww2.tvboxnow.com洋蔥粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; t, e3 M: {6 q6 h9 l
三奈粉.....1/4茶匙
, c Y5 }& a: p+ [3 X' r5 Hwww2.tvboxnow.com百草粉.....1/6茶匙
; V6 M# l5 P$ a% K# x0 \白胡椒粉.....1大匙
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作法公仔箱論壇+ H* `; F! z, I4 G; u
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。( h( H }: g1 ]& S( _% i/ } D
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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/ _7 R, J# ]; p C o& R3 D) u3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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