荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
# h# u& { N! y7 ^# @4 D! f做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，www2.tvboxnow.com9 g# T8 E% T+ d1 G# j
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
g8 ~8 l% E9 ?7 Jwww2.tvboxnow.com接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。www2.tvboxnow.com, ^2 ?( u# K3 G) e0 d# P% b# i
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
5 W! z7 J( \# V$ Pwww2.tvboxnow.com在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。www2.tvboxnow.com0 p- }7 g% ~7 y: B- v0 O
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇6 B! H1 Q8 ?, {. d
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，5 g9 N9 _+ Q# Q+ W |
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
) d! ]& p" W, M# j每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。: a+ D# o+ L; i
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
, B! U0 ?( N4 @. K2 z" r3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確是一個增強腦力的好選擇。
5 l1 S$ @( W# o' [+ q8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 L6 F$ `% m
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 T5 X! l6 E& L; h+ I! q
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
! p8 E0 s: N2 E) C% w, e" e水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
- V2 \/ |8 y3 Q) F D$ G( y/ q; r而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。# J9 n0 c6 Z! Z9 R# u2 \
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
3 S3 }# }/ o+ ]4 L; ] ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
) z6 c4 O4 R$ i; ?公仔箱論壇人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，tvb now,tvbnow,bttvb1 M- C$ H5 s4 c5 X- S
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
& n' W! [: v7 ]6 a; E7 Y e* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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