荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
' M7 z2 t: {* b" M: z做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，0 D4 F8 |& t& W. b& Q' b$ ]7 j6 j
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
- G( n. a3 }6 ?% ^# jtvb now,tvbnow,bttvb接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。- M4 ]; t1 @/ ?
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，tvb now,tvbnow,bttvb; i3 r) K c) I4 l$ d( }5 j& r
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等www2.tvboxnow.com/ ^2 B- H1 X' o8 ?1 }+ Q+ F7 b
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
) s; V5 e! E) y+ D6 L公仔箱論壇同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
7 _' N( z1 o- l1 D5 j. k6 S每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
y8 W/ y: a5 b: s% c公仔箱論壇這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
8 D) u4 v) f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確是一個增強腦力的好選擇。
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- B( o5 Q; W( ]7 ywww2.tvboxnow.com不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，公仔箱論壇) H4 M: v0 F0 Q8 u, d5 O
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
, q' E R: b# G1 x* u5 s+ G. bwww2.tvboxnow.com水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
) p# A- |+ K. m公仔箱論壇而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。www2.tvboxnow.com ~& N) Q1 M# i9 s8 o |
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇8 i0 s Q W7 k$ U5 k3 m$ Z5 S( _8 q
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，www2.tvboxnow.com/ `6 j& U7 a, Z: v( ^5 G6 N
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，tvb now,tvbnow,bttvb; d( P3 |( M- q( G; A y1 @" b/ y
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
8 o' N% O- ^7 ?; M, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。" i7 ^* ^ z6 `0 M+ s, o# }* T* H' X5 B
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6 L i G' {1 _/ g3 N, Ntvb now,tvbnow,bttvb | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 S. e7 Q) D( h0 Z1 }/ U- n% ]
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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