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[西式食譜] 奇異果果醬


8 O( t5 ^' N9 S5 J" r' ^公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. {; k( W4 z! ~4 b" ?
冷水.....300㏄
8 D9 q  l; G, @2 a  V. r! q/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸.....3公克
" v& I0 z/ y! i& Z6 V; Y! F- D* l果凍粉.....15公克) [. `  ~! H  v& \6 g* {
海藻糖a.....17公克公仔箱論壇+ @" }% P0 S2 `
檸檬酸納.....3公克2 n( j/ w/ N, K, `0 |
麥芽糖.....200公克
- L- i- |; F3 H# ]9 h5 R) {# qtvb now,tvbnow,bttvb海藻糖b.....100公克2 J; Y3 |0 V: t9 }2 o$ |* T! L1 H* w
綠色奇異果.....900公克
. x5 M0 f3 x1 c) T+ C6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b! y! V% m+ c- G8 R公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  D# I  E) W- v- Q) b% x8 A
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 F! i& k6 w* [$ ]8 A1 D
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。& N  W7 l$ K7 Y% z0 M' x
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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; E+ r+ x3 F, e3 d0 t" b, T3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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% H) Y5 Q2 O+ K$ \: v; k/ t5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" r% f7 R, E
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! I- F! M4 ~+ j

5 O# U: v( |+ R9 u7 Y4 c7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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