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春捲皮.....4張
% z* i& l$ n9 t( x, Owww2.tvboxnow.com草蝦仁.....300g
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3 T. q% i& \9 V2 r* b, O; E1 \: a1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- F; j" X* u1 b2 ]- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇' e+ f" h& G# W6 R$ @1 E
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb& C7 W. }' }) @; [; d0 q
梅子醬.....2大匙3 C- g6 B8 P: A+ y$ [1 U" M
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1 v7 l8 Y0 M5 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
: R5 j9 O5 B0 ?0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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8 c6 J, S' F7 j2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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+ W( \; a$ Z/ v) {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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2 x% J1 z+ ~1 Y1 l# T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。/ J5 A% H/ a' W- ~* u: }
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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