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春捲皮.....4張
/ P5 y9 e* B% v' g8 w' owww2.tvboxnow.com草蝦仁.....300g b3 [& a# _/ w3 @% A
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調味料) N: s/ J& [8 c
鹽.....1/4茶匙
S. O/ J8 N7 S+ q* H1 e白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇/ U6 Y- X/ [2 F+ _
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醬料：
; E% f7 W) a: g! [ [) D# {梅子醬.....2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, T+ m8 i" Y( A6 a
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。7 J Y( W' b" u6 Z7 V. ]
7 N4 O6 ], E6 Ywww2.tvboxnow.com3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。+ y' k4 r& [& J" B! E2 C3 J, p( T- b
& K0 d. Q- |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 F( `, v2 P, k2 j/ r
( @3 s8 B' }5 \1 f! q l7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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