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材料
" p0 _8 p& {: B蛋白.....1/2個
% k$ V7 e' B7 h c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮.....4張
: `6 ~4 L/ ~' w' A草蝦仁.....300g
7 b& w5 i& h' v. d( jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Z" ?( u0 B6 j) s" K( W
) q; ~$ Z+ z/ ]+ X5 u' @, v5 L% @調味料
. r2 m" P% O/ F) y8 k! Zwww2.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇; B+ f) y$ p& H
白胡椒粉.....1/2茶匙
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# b/ ^9 O7 ]$ P/ r公仔箱論壇( l3 }. u9 [( J, \" ?! G$ V
醬料：
" |7 T" u/ {' ttvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙
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作法www2.tvboxnow.com9 `; o; { z$ G- Q0 F1 U
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 R, N( n9 D$ _" i3 o, ?
+ x* S7 G& x1 n% ]1 c3 i( J4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; Z3 T5 p+ N7 |$ [* I
" j: N2 U3 f# L' wtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。: L$ f: e( I+ Z0 r
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb- `+ C H! {+ v: w+ ?
/ e; d/ Z7 ?7 g8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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