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材料
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蔥.....2根
b0 Y. `/ b3 U: w2 K' v薑片.....10公克公仔箱論壇& @/ |4 K0 D, \" b
港式生麵.....150公克www2.tvboxnow.com% \& ]& {2 k* n( L& `1 L9 Z2 }1 b
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青江菜.....4棵* |5 A0 c/ c; k. w. O
筍片.....40公克公仔箱論壇5 l$ P# ?8 B: @( W2 ^$ G
蝦仁.....50公克公仔箱論壇0 t/ X6 Y$ L {& h: t7 H) p" Z; f
肉片.....50公克www2.tvboxnow.com( ~/ d( Z8 i1 G. M5 k. H
魷魚片.....50公克
: j# n N3 M2 Cwww2.tvboxnow.com豬肝片.....50公克( P7 V2 n5 t/ `. r% ?
叉燒肉片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ Y. ?% C8 S2 |: Y3 r2 S# a
胡蘿蔔片.....30公克
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A.
; M; W1 C" M7 ?9 z高湯.....250㏄
) `/ j0 q. J5 ?" atvb now,tvbnow,bttvb老抽.....2小匙: B( V5 J& t$ V, x
醬油.....2小匙
- D' h2 q0 t8 I% y6 L/ {2 I$ g5 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
) Z) H0 H2 p. V/ Y* {& q4 twww2.tvboxnow.com雞精粉.....1小匙公仔箱論壇9 |; N5 C+ ]6 n1 R+ i \- d
砂糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) G2 [( t' L. { ^
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 _# X* b+ a) k4 c1 k' e
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水.....15㏄
8 J9 T* d7 y+ E$ Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1.5小匙
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" ]: h) f8 H+ atvb now,tvbnow,bttvbC.
* s) e Z/ E$ h4 s. V公仔箱論壇香油.....1小匙www2.tvboxnow.com) R, \5 d& x8 h N
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6 x/ f' z. I1 M7 L% X L1 b9 e% t" Ptvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com0 j6 w2 j3 S) O! f# z1 Y
1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& ?; N7 i1 }6 |# ^. Z0 _
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。 {( S) c, ]1 {4 U# }# R3 \) c
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。www2.tvboxnow.com, ^& B7 ~7 V; f' ?5 @+ T8 s% v* o
/ x. q1 o2 @' F- S) R0 {4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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