本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 公仔箱論壇* o" f k& ?/ A! f
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
2 [6 a8 ?6 A' L5 M! }) @; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 \9 M2 D, K' Y" O# w9 b
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
8 t3 d" Q* A* O, E" a1 {" @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ ? l) F7 O/ t. Q- X: |3 K紅鱣番茄薯仔湯
; ?% q+ C6 h0 \; [$ Z7 q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
% U2 |0 q3 b" h! d% I廣東菜/粵菜www2.tvboxnow.com7 E1 I4 o) ~: q7 T/ N; T
材料:! y) H M! b r L \
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇4 q3 y% L2 m! s L' S9 v. u4 b
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量www2.tvboxnow.com3 X: t" E& \0 |# F' q1 l7 k/ z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! ?' N+ R3 K! J
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用
- V+ R% S) n: @# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
0 x9 U' l5 H# W" Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。
7 g" n7 C5 v( A1 O/ D4 o+ B9 n% F( C4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。
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食譜:泰式螞蟻上樹公仔箱論壇1 E, @# i1 F% p8 F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) c1 u# Z- _2 s: l
泰式螞蟻上樹
2 u s8 D$ P! T& U( Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:www2.tvboxnow.com2 |1 U: B: P4 Y$ ]; d: l3 d9 v; _
泰國菜
% i _% j5 c3 s, u$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
& u9 U5 U C4 c% t, @免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、+ s6 D2 h% Y) }( \- J; C* g
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
* M/ @2 g8 i" z3 `1 @調味:
. `# M7 A$ I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
" X* Y( M% I& k, K: s8 a4 l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ _6 ~* Y {. g: c6 S/ w6 Z1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d! D/ V+ m3 h" a
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味www2.tvboxnow.com/ l& X) g f {1 ]
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% @( d5 H1 X0 `1 X
4.最後加入金不換提香，即成。
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食譜:欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇" t; _$ _' C8 V1 W2 ^6 C6 s* M
菜名:公仔箱論壇7 C F0 F( }2 z" T3 ?6 K
欖菜欖角蒸魚雲
+ p4 t- J9 ?# M菜系:' K. a! W7 h5 Q& k. x6 d [- G
廣東菜/粵菜
& N- o. ^& }: |1 b3 T! I/ v) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:, s5 @! `( t) o
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、& f2 v6 H! s. h6 R6 {
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克: j- {9 r0 X8 N0 k6 y- H$ z
做法:www2.tvboxnow.com( j; f8 H% x, c2 |; X5 H6 }
1.大魚頭斬件，備用公仔箱論壇# [, }+ l: {, s
2.欖角切碎，加入糖拌勻' u3 L1 T) @! `% L4 R, X
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 g* o* Z$ a& @8 L
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。5 d- d- \2 C9 Q1 B
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/ a5 Z! P2 a9 `. }食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷www2.tvboxnow.com; ~# J3 H) O5 ^, A" u9 h
菜名:
5 T/ X" U9 k6 Q3 Z6 P t翠玉瓜肥牛煙肉卷www2.tvboxnow.com Q; b1 n, d7 o$ z% j, A
菜系:
" j" B- L3 H0 `! C% t8 o公仔箱論壇廣東菜/粵菜
# C E2 k! ~. }" j1 H* j0 g5 s材料:
# j; X" u+ G. I( m5 zwww2.tvboxnow.com翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
) D$ L5 ~+ ?% v' B' u. T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇' s! `- {2 P/ c- M6 r3 Z, y
1.翠玉瓜洗淨切條，備用tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 Z3 |) @) d+ w
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。tvb now,tvbnow,bttvb( w9 m! h& g. K/ j: m: ]
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成
$ e( V, [( A4 g; `& N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! d6 }2 M2 K5 L/ s2 d5 n8 u
1 Z: }1 P. _7 ~www2.tvboxnow.com第21集 - 創意素食四重奏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! C1 p' ^, A C
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食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯www2.tvboxnow.com' b* B/ \3 A% p s$ Z5 _
菜名:
: I& w9 G6 H/ P' [, w蓮藕蓮子栗子核桃湯: R* U$ P9 o, ?0 B
菜系:
- V! L+ b3 G* l6 q1 W3 Iwww2.tvboxnow.com廣東菜/粵菜
( ]; l! V* z8 y! | pwww2.tvboxnow.com材料:: ]! [4 J3 @* P5 A# u6 R
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、
+ M# ]5 }1 C: M6 `2 r1 i栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、" F* [4 b, r- f' x
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; g5 _6 `9 D3 ?& y9 o- N0 o
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 ~, W' o' z* ~0 B% f
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。公仔箱論壇; e7 _! k, T* v- {5 x3 X" s, A
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 H+ K. `" n# \
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。www2.tvboxnow.com: g5 c4 g( ~- a' j! h# g
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食譜:素獅子頭
5 V2 b m2 ], h1 w# B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 J5 J' W. t# {5 Y0 O) A
素獅子頭
2 d* a9 G2 K2 n2 S5 d) N0 w菜系:
: x x! r2 S# d6 p公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) N! ?4 L) E* E3 [- \$ e材料:
- A0 l$ \( k# m5 A: j2 {& d猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
7 ^# X1 w/ Q, b9 Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙公仔箱論壇# K7 q' n1 `5 R
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, l. Q# W) e# P6 T& e0 t& v
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙; ]- V" Z6 q: n9 |0 u$ @
做法:公仔箱論壇5 n# j% F- M! X7 U/ q
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾
1 n4 ~) c5 b; ^0 c) W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味
+ v- K' Z1 b4 u, u% l8 Q8 L7 j ~www2.tvboxnow.com3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) ^' M- `9 s- a7 r
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
9 t3 A+ x/ Q) j8 ]1 A q) R公仔箱論壇5.用手將(4)搓成球狀。
- h* A6 R9 `& [/ v2 {, l2 D" j6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。
. K+ |) I# M7 k' p/ U8 r0 u% i5 T, k1 E) Ltvb now,tvbnow,bttvb7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb, U- i) k; ^4 \6 Z% N* R, Q4 G' s
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" P5 D# Z r, M% U1 }# e. K/ d
' e/ L4 }9 k* q8 J* o2 `( E. y公仔箱論壇食譜:桂花銀芽炒素翅
% F' p* |0 P ? B+ d! L公仔箱論壇菜名:+ i- T# B+ b$ }7 k2 C. e9 Y
桂花銀芽炒素翅 }% ]' f S8 z2 [: [. M
菜系:- ^1 g/ q8 {, G0 c: h
廣東菜/粵菜
h8 y1 ` b% b, l% v$ ]公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! `' s5 j; Y
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb( k1 u; I$ e( @" v0 h3 {- V* [! f
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 K8 z( L! T5 I$ n
做法:
1 Z: q6 F b, V! {) Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。! j6 [7 n) |2 B4 E& V4 }: [
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。
8 `$ B. r( W6 |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 F8 K: j! D8 ^# N2 o% [0 A
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( u5 x E2 _ F$ }; U公仔箱論壇食譜:椰汁南棗千層糕" Q5 Q' Z; [, a/ S1 k4 u5 t Y, q- X
菜名:
* `3 Z+ w+ d9 h) j9 Itvb now,tvbnow,bttvb椰汁南棗千層糕4 X5 o% X. I6 t- S
材料:
9 z2 j; t$ o) ^" y; V/ {南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
9 ~3 G+ s; n( |; E' G' i9 ~6 x4 `www2.tvboxnow.com南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
' H4 J+ e4 j/ ]9 R0 Ewww2.tvboxnow.com白砂糖160克、暖水200克
1 e0 ?' p+ U" ?2 |/ N& R9 _做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 g' ^' q3 @# X
南棗粉漿:公仔箱論壇' _# c: ^) R0 K$ D O0 S! r
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。
' M, p/ R5 v. a. v; f2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。! C5 J* K5 ~7 F( V1 s n
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; M1 v4 W q- D9 ?/ l. D
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。www2.tvboxnow.com9 F- ]6 F- T% B. E" c
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。公仔箱論壇) K1 L' b" M0 m$ y7 n
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椰汁粉漿:# {" ?! h' m2 Z, t8 Y8 p1 N9 Y
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i O% Q% \: d' l% `
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。公仔箱論壇" ]+ M$ z1 U/ l4 d' f
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蒸糕做法( c5 l, I j; i! W6 _) e: D+ s. v
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! C+ m' j! q8 m$ `6 F: }
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
8 w( V, a# F+ }: x6 e6 `4 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
- a5 C( e3 Z0 o9 l& c4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。公仔箱論壇0 ]0 p3 h: |: E- ^
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/ L/ v4 Q! _ g& x* I$ \www2.tvboxnow.com第23集 - 滋補藥材養生菜tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 S' N- {+ B; F
7 s; ?4 i! H, E b0 l7 L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
8 h4 ~: ], `4 d' d1 n1 S7 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 H1 {' E c) P0 G9 S
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
) Y0 o f7 }1 E P. U# W8 { j菜系:
5 x8 W6 a8 u5 W$ z4 k公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 U( p; D3 k/ o$ e5 _材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" i5 M# q. G* {7 j4 F+ z0 n, L: O
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
) | {% r) g- K& Q烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、www2.tvboxnow.com4 ^9 ?9 w0 Y5 X3 A9 P
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸): f: X6 L5 W. r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ n( m6 o7 c4 y& T
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。1 V, W0 G, Y5 s( L4 ~- n9 a
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。
; D' ~- W: C5 [: i$ [ w7 R b3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
2 N F( }& B# F9 `+ f, L1 }3 i公仔箱論壇4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
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# A g7 @5 l& n! N- H食譜:枝竹鯇魚煲
9 z" H0 e2 Q) f4 q7 R" [0 x菜名:
; l, k' i, v; R0 m' J0 V) _www2.tvboxnow.com枝竹鯇魚煲
8 ?4 S0 L6 A6 kwww2.tvboxnow.com菜系:
- I, c' }9 B: Q3 q$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
, H$ b. q( r" O材料:
( z) L6 M1 y; Y! D* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
6 o# e% k) ]' K2 a, E A公仔箱論壇芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
, T4 f; Q+ ]" W& g: R: K調味:公仔箱論壇/ `- h! t! |, R3 J' H
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙www2.tvboxnow.com0 C6 b" n2 ~2 v B( p3 J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 o& |+ ?. l& w8 x3 q
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) W$ d" o; t! }& U6 }3 x- q, S
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
' H# }4 k# U$ M2 B) \8 @公仔箱論壇3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。
# b0 k# g- D k8 }0 }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。www2.tvboxnow.com( M( S( d5 n3 D+ V. Q. ]5 _
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。公仔箱論壇. G4 ^3 } p* T1 d8 m, x5 H7 a! y
% Q% F7 x& S) Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:砵酒燜羊腩
9 o. a$ ?! v0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:, c, \9 f. a# s. Z
砵酒燜羊腩
' r0 O0 h1 v" | e$ t6 e2 S菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ U7 [0 L7 e+ l ]8 u' S) _
廣東菜/粵菜
j4 L3 \% Q- G4 z! E8 U7 V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www2.tvboxnow.com" E! j- J5 `2 d8 o& e
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
0 g7 k, e: S) G& D* b5 x! m做法:
7 m2 p4 a1 V9 _# q& r公仔箱論壇1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。公仔箱論壇8 L: P2 j) q1 s& H. @3 L4 ]/ r
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ f! ^/ B- I" J# |( v6 k; F
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
) g* [& Y' p1 I公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
$ e, g+ J$ G' g' s. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。
+ k# C9 [+ i% R/ U4 G公仔箱論壇
$ w+ [. G; x0 T$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 U- D: T2 t8 b
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋www2.tvboxnow.com" t* _' K m3 f5 e9 B: Q
菜名:
/ W3 P9 C' \$ ywww2.tvboxnow.com韭黃肉絲芙蓉蛋
1 p, D( k P+ `, I6 g9 m# O菜系:
; t G: j" y+ R% Z3 M廣東菜/粵菜
) R! I! d" R5 q; ^% ?2 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
% f- Z& k8 F: Q: o黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
/ ^8 p: ^9 F% {, o- k公仔箱論壇銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量+ i9 n) A/ x) s0 \% k3 y! @" y
調味:2 }5 v0 a6 }+ n, T8 S2 V4 u) M, |0 n2 G
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙3 ~. j. I6 {; a, Q" i' @. M
做法:+ \" f) \0 |3 Y8 c
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。
' r& N) X7 s. k2 p, L% B$ z' P2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" l- d" [4 h2 ^
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。
" g% w% P7 c6 k1 L' D6 L0 j* Z4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# C( v- Z$ ^# p" _( q) M
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。
5 E: K. L& P+ I% Hwww2.tvboxnow.com
! f) o4 A. ~0 k3 qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 P; S9 X6 ^4 d+ ]2 w c$ H
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
3 A N; ]9 D6 f+ K0 X1 T- `食譜:飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb# H2 C; P; Q: d8 y& _2 [, `$ m
菜名:
: ~, _3 L1 s7 k* atvb now,tvbnow,bttvb飛天蠄蟧止咳湯3 {& U3 n4 N/ \
材料:
% q. W n" I- b5 Q$ C* ] o飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
$ ]) v2 D: M( Rwww2.tvboxnow.com果皮1片(先浸刮瓤)4 O' k' A# `2 u! D# Q; X9 ]
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, p4 X4 I5 a5 k5 L: f
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
" [* P0 F) b& R, |8 f! J# V) qwww2.tvboxnow.com2.飛天蠄蟧泡水，備用。7 \$ X5 I6 d( v: ?, u; Q
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。
. {! A8 ?0 w& Q, E公仔箱論壇4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。
, K( h) M8 h ~; z9 q% i! E公仔箱論壇: R3 ?) i( H$ W" P! _. ~
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚2 t" Y% B& r3 N
菜名:www2.tvboxnow.com3 @ H& B. Z# ^/ n. {
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚" E" _ T. ~. o: C* s* K
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, F: _- M; o# @6 w. C K* }$ \1 Q) E
廣東菜/粵菜
. R/ k& _/ E1 E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
u: h% o( u1 I$ y1 C* |- V桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
% h% q. E- ^: R0 ?! o. w, e3 s# {# R- r黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙/ a, H' J/ R( D. ^
做法:www2.tvboxnow.com- y8 l! B: N! G/ y
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。
# }' c% F! p1 T' Y, Iwww2.tvboxnow.com2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。5 B3 C$ y% @2 j% I
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。+ p5 f. r; l- b. y' ^. g' e
. ~7 U5 y/ H8 Y5 k0 X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荔芋瑤柱煎肉餅& i# j9 h3 A" d: P% M7 c1 \; E: m
菜名:
i' o" D0 L" ?! Y9 a K5 z荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb. K3 j9 L! b6 p) `& D
菜系:
0 A5 x) v5 _( x, R, }0 H- ^3 t公仔箱論壇廣東菜/粵菜
4 Q1 \! H/ V! J* jwww2.tvboxnow.com材料:2 @: n$ x4 Q$ x$ ]: [! n; k
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、
& Y0 h; z9 }+ d- T! i蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
3 i! k c$ Q/ O* [麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
+ l& j$ j9 b$ \- J% jtvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com; y! K6 f. b& V6 \! _$ t+ r9 w
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。公仔箱論壇1 h2 O2 X+ [7 n) d% y2 n' `, `
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。
. E* G. c @. L: i. ^www2.tvboxnow.com3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。 F/ U) X# i0 i, I% w8 ?
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。
) k( E; U6 J0 ?- p2 Y6 j
X# a o. Z- T2 z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:金湯雪耳7 q8 r8 `5 G7 X( ~6 B& j
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; k3 x" Q" S4 e% `3 e* T3 q
金湯雪耳0 b( Y3 @6 P3 I* A: }& `" \/ G
菜系:2 }4 f9 j6 d* W" Z. i
廣東菜/粵菜
. \5 [0 M+ M9 A1 p; ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 L5 c0 h$ h' a& W- Y南瓜 半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
, h* D% K8 u0 W5 x3 Xwww2.tvboxnow.com做法:, F: ~. v9 x" r/ E
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。
2 E6 i3 z4 F& k% ~2 _5 K公仔箱論壇2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。
$ M7 w% v3 K i) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。
$ Y9 f) v7 r; A! X; v5 Mwww2.tvboxnow.com4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。( m4 y @) U+ u2 ^
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。www2.tvboxnow.com' y+ G! ?3 Y5 r
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯公仔箱論壇3 s# @# l) y! r& \/ H
1 R; r' B/ v' E食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
7 i# }# J N& B/ u2 qwww2.tvboxnow.com菜名:www2.tvboxnow.com1 t! L% h% m) d( P0 I
雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb0 P& S; {4 ^9 l7 G' V& V
菜系:
* s! K1 k, A; `5 `! r0 r廣東菜/粵菜
' p" k* q- B# c5 v" B材料:
) |# ^! V1 B4 a# D! B( J& S' e+ [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、www2.tvboxnow.com( |" N4 T0 q; `9 B
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
2 q- e& o/ j8 Y$ u# P r. g豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
' q& Q$ Q/ j5 q; T; v公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com, e$ V9 p$ w5 L4 K
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i a/ U5 p% |! h
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。
" N, G, [+ W9 `' @8 G3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。- I6 ?2 n" V$ A+ H& W3 A
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
) r& T+ z$ J6 _2 I& m
/ v/ y. R+ Y# k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 r5 {. l& M
食譜:西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 ~6 n6 A0 m$ i/ V- S
菜名:
n6 l0 I) ?: O/ K* l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式麻辣鹿肉
# e% C3 u6 F1 ~% B6 Y0 D6 N% y材料:
- |. f. C& D3 ?6 K; q% x鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、# H/ y/ z2 e3 _ |$ l' u) a+ x
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
0 G8 q+ k2 { `; j* J; O8 f做法:www2.tvboxnow.com% r; n& g% m* l8 ~
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: E! P# u' @% O0 i! e/ z" i9 T
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。
) H" d6 B: y5 F5 b, ]2 Wwww2.tvboxnow.com3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
m: @" g/ Y& G& \/ z- e, `www2.tvboxnow.com4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘
$ o F8 l4 C7 \6 S' x+ h7 ?www2.tvboxnow.com5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。2 v/ P- W( q* h$ f5 X! b- }7 g
8 F. A) M- t/ h: Ptvb now,tvbnow,bttvb. R+ q2 F _# h9 q& `: s
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. x9 p3 Y* G! m0 h9 p) @% @
菜名:4 k0 a8 @1 W6 ~
XO醬時菜炒蒟蒻麵www2.tvboxnow.com$ e" H0 ?! m, L" j" w- N
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& A/ @7 E) q2 E7 k- V/ k4 }: u; R
廣東菜/粵菜
' n l6 m4 `1 ]4 ], K公仔箱論壇材料:+ f( c6 @1 M4 w7 r
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
- Q5 D1 s+ ]- M3 \7 }* O做法:
, P) O' g9 Q' I+ S公仔箱論壇1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
3 a+ F3 m8 \3 y" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
- T3 V: W4 b! D7 k6 ~% i公仔箱論壇
8 v' h2 t/ L- j8 }! x6 S/ S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% P$ v& t2 R Z5 @4 o9 j0 s
食譜:紅棗紅糟蒸羊架www2.tvboxnow.com/ m" @$ B$ D+ S3 t i
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 t: O [* \( I: I+ h9 v/ K
紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( L6 l; j. a! \5 s/ U5 C- \
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) K* X# G& k! z1 l( w8 I. f
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
, s9 m- T: N. Twww2.tvboxnow.com調味:tvb now,tvbnow,bttvb' O3 K U, c; G+ ~9 u
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、www2.tvboxnow.com% K0 O% V6 v) d' U5 S' Z, I, [. H
生粉適量、紅糟30克& i. L$ P6 D! w# {
做法:
9 T5 ` y. M% b- z2 |7 H6 Twww2.tvboxnow.com1.紅棗去核、切半，備用。公仔箱論壇. F+ t4 k. x3 B4 h3 G* e
2.羊架用刀輕拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb" u" Z; R8 H# G+ }- n8 s5 i
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。www2.tvboxnow.com ^/ C# [2 ]$ t4 r( T4 Z
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。
; n6 I: S: ^" z8 awww2.tvboxnow.com1 x7 D6 \4 B3 N7 |5 |7 x5 v4 X! f) T
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
6 Z' N$ K9 `, u+ y. f a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:www2.tvboxnow.com0 [$ Q$ K8 |3 f. M8 j6 n0 N
蝦乾牛肉餅煲仔飯
5 G0 Y9 k8 I9 o. a# d- j+ s菜系:1 z* u: d1 O& l1 i: x) w% b- m
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb* N7 _* e3 q* n
材料:公仔箱論壇5 {2 P% b3 h) K; E E6 Y6 u6 H
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量www2.tvboxnow.com' H" ~. |0 R' E- M' y
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 l' ^) r0 y+ m7 L1 Y/ D
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
! c" w h. ?/ Y1 ?. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# D$ v# T. u. K7 ^! C, P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ，轉小火煮5分鐘至飯半熟www2.tvboxnow.com& l1 i. d) r. J8 W
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。www2.tvboxnow.com; T$ C! w) k. A1 l
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 O* j9 Z% E5 I; t& X6 P" v
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。) M; y7 M4 e9 Q# P5 K
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。9 z p W% e- w( W" L
www2.tvboxnow.com* V! E ^- j$ E7 w. ?
食譜:炸牛奶蕉
! J6 Z6 z: S/ a- n菜名:! z$ s2 `& K( b* c6 \
炸牛奶蕉
$ @% K3 Q( `5 d4 Z9 U* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# O5 S; y8 a% e/ d公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
3 r4 _6 V2 |, _, V7 nwww2.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 v# R1 N2 D) @8 o( k* S# {# b/ E( n
1.牛奶蕉去皮，從中間開半www2.tvboxnow.com1 H3 S. f+ F9 l; G/ T" I' N. v
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
. K0 U* G7 l/ v& }% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿www2.tvboxnow.com' W% O+ t' Y ^6 I1 \0 b% p' _
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿
4 s7 g+ g0 ^ X" }6 w% i5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
, Y3 H- J: Q* c0 v7 \' ^tvb now,tvbnow,bttvb6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食( s$ F8 l8 Y7 B _' Y- v: B
4 k: e; F: _1 T$ N/ k$ E, S
tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 y# M! w J, e
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇* `: g+ x/ I* g: ]
www2.tvboxnow.com0 [( M& b. D0 B1 l
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇3 ~2 |7 _( ?2 T* h9 n# D
菜名:
" x7 I9 O+ i# D% C' B# R+ P% f公仔箱論壇枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
% B$ F. v7 p |$ x4 i2 ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇' T6 ]5 f/ k( }& |4 w6 Y8 i0 t- |
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克- j6 p3 C6 H( ~- U
做法:www2.tvboxnow.com* W9 [' i0 _' R/ x
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G# Z! j) R" n6 s& P
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇0 P0 x& N3 D, g
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。
' I) M a/ b4 I: V$ D9 f/ y' ]. Kwww2.tvboxnow.com4.南杏洗淨略浸。0 W ?, u3 j/ m
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。
7 Y9 \1 j* j, O0 X' ?! ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。公仔箱論壇+ p9 V& T5 S- f
公仔箱論壇+ b2 ^9 K: g1 z
食譜:蘇梅鴨公仔箱論壇( S# E$ ~( J3 Y; ^5 E" [1 ]2 A
菜名:1 D! W* {3 [0 R, |- T' m
蘇梅鴨公仔箱論壇6 Q) F9 a" k5 w4 c$ B
材料:
9 b0 Q8 C4 k: p: q4 K) m公仔箱論壇素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇6 B4 F( B: Q, R. D% D' I) O0 M
做法:
1 \$ C' L* ~0 \# |6 }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素鴨解凍後切件。4 Q6 p; M% X1 g
2.西蘭花洗淨汆水。
6 O/ v5 Y$ C! H; r3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。
; \4 @& w: h. n* A* e公仔箱論壇4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
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食譜:素火腿釀海參
" \$ _' o' R; b" M% V菜名:5 Z6 W4 w) d; K7 m
素火腿釀海參www2.tvboxnow.com+ A7 N" s s5 z7 I9 S2 j; Z+ t' C
材料:公仔箱論壇 l! q. z) y- Z$ y8 ?/ h( `
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
8 t+ N9 y4 ?1 ?& N1 J; {做法:
& }4 f# _# E& J* M$ J: X8 N$ P1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇: A7 t0 P2 X7 @; Q# q4 R
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。
+ k2 |/ c9 A& ?0 e1 x$ d' c公仔箱論壇3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。
9 E" _; b( o* `9 ~) Hwww2.tvboxnow.com4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 a- h+ W& P1 x/ l
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。
9 k+ V$ X8 F5 o9 y' j1 a0 ~公仔箱論壇6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。公仔箱論壇5 u1 Y- D8 K% s
3 R0 {5 U& u5 G% M
食譜:陳醋黑糖南瓜片6 `2 M; T* Z7 ^- L8 M
菜名:1 H+ u4 C, X& G$ a8 `
陳醋黑糖南瓜片
0 G& ~! _) d1 f0 A8 }3 \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www2.tvboxnow.com; h8 a& s' i, D8 w, N0 i$ i x* ?
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
% l: l. T6 D7 Y* C+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 [: C0 p! K6 ~1.南瓜洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" `* C. d+ Y6 ]# e& b. |1 V! D1 o
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。& e$ e0 j0 [$ i6 j0 D. Q
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇9 [* K8 b9 T1 H* J+ ?0 [+ Z
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。1 G; ]6 v$ M2 `! B( i
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。公仔箱論壇1 Y; H$ X. X5 l' z1 k
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$ D( ?2 B1 p7 X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第27集 - 藥材入饌滋補Dwww2.tvboxnow.com2 k) ?4 G7 G9 ]9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# y) j, e0 f2 Z; l1 \
食譜:田七補氣湯
* |6 D0 n! Y, I' Y& w公仔箱論壇菜名:7 c! @) Z" D" f0 _
田七補氣湯
$ ]$ ^9 g( X7 T+ Wwww2.tvboxnow.com材料:( M& s0 ^2 ^ g- K; Y! h
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、公仔箱論壇* J4 _1 S9 g) D" j$ Z* V
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; e' t' `8 _
做法:
. l0 P, T9 u1 {8 F' X) O0 l1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。4 N. f+ m y; y; Q% t% H; A! u
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
$ ]2 }4 U- [& q9 H( ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。: R, J$ a- }( c- c$ F5 B
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食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ H* r6 {$ v$ K0 T
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! A' s+ ~+ Q M- C$ p+ m2 {
蟹肉燴竹笙
" D# ]+ ]( j( s8 Q5 h材料:- R! B* q# {1 [- i6 P# g8 Z9 Y
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
" e2 i D$ \6 u3 ?3 I( }, L1 H3 L( x. Nwww2.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* X# k& @1 b: z+ D
1.急凍蟹肉解凍。
3 d" {6 n' x( K- Q! h0 \+ u$ F' O2.蟹柳撕開成絲。
7 ^1 E- P, |# ~, X0 U" e公仔箱論壇3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M' B( ? }8 V3 q$ E' @* K2 m6 V+ j
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。
7 R6 J3 I; }$ @$ b8 d0 X+ _- Twww2.tvboxnow.com5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。公仔箱論壇; M+ P. Z5 O8 |% ^* {' F( k- z
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。
2 z* w1 h& _; `8 c0 y5 a; xtvb now,tvbnow,bttvb
: F% u9 }- x# [" Q0 V3 ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb2 U. |5 Q+ `! C
菜名:www2.tvboxnow.com3 }( A: ]9 R4 B9 C7 C
紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb2 y% e* b" f* Z: f! Y
材料:
3 a6 v0 X: k1 X" T6 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯www2.tvboxnow.com2 }! c, `0 S0 Q) b7 R, k9 l; ]3 Q1 `
做法:
! ]. K5 L5 O5 O- Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。
, O8 p! T; v+ V3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蟲草花洗淨。
9 a) I8 M+ q+ B: mtvb now,tvbnow,bttvb3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
; m- u1 S; o R4 ^3 f公仔箱論壇4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。
* x/ P+ u2 p% n6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。
" b3 y2 j5 X6 U1 v# g4 `' X; H btvb now,tvbnow,bttvb6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。
3 _, U5 x, U% Z. d7 P2 qwww2.tvboxnow.com4 e! y/ `: x& v. a6 S6 L
食譜:雲南醃菜煮鱔片
4 B- `: K& ^/ b0 A# v( A. H- q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% g( ?7 ?; ^0 M/ Q0 o( ]/ A雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 N9 `8 L' P/ f
材料: I. x) l3 L/ J) U2 E
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙www2.tvboxnow.com# e7 z S7 E. m& J! A
做法:
+ ]4 E/ S" y6 I4 X( ~- H7 w: z4 i1.紅薯粉浸軟，備用。
$ ?% K8 o, b7 Q9 |* n2.白鱔洗淨起骨切片。
% R% ~" N* S: D+ J; ~www2.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。
7 L# `* ^" ~1 z i. a% `, n$ p/ a7 |www2.tvboxnow.com4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
" Y: X7 Q# `6 z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。公仔箱論壇) b1 E$ b7 T! X1 i7 D1 v
! ^; r, G5 f3 D, T8 q p* S; }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 Y% g2 r; @# w, L
第29集 - 意頭十足賀年菜' p9 b. d+ E, I1 R& q+ B2 K5 u
# X# ~( T. j! P3 p食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
- m$ }3 M9 ]9 J. D) x' e1 |0 pwww2.tvboxnow.com菜名:
: G: c3 x& r6 `( p7 p) I西洋菜鴨頸陳腎湯
2 K! }" B0 a$ P* a材料:
9 o5 q: S- y4 M3 g J, s+ ?! E8 i公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇* k2 f5 `# r% ]3 ?+ p; z
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)www2.tvboxnow.com# q$ r+ s1 e: z/ N
做法:
: u: o+ K- J5 c! i6 V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西洋菜洗淨瀝乾。
' ?) o, W) d5 V- P% n5 ^2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。
- ]! S: z2 D: \ S! R8 I3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
& y0 |- L2 i/ y2 W" W# ]www2.tvboxnow.com4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。" L! ?7 J8 \# ]% l5 _% X& a
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。www2.tvboxnow.com9 M4 d9 o5 R+ e5 `) v7 T& _
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。
* U1 d( k! C+ W! j) Q4 Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 U7 Q7 A" C2 f
食譜:家鄉釀鯪魚
0 k- j% [3 \( ^+ ^/ n菜名:www2.tvboxnow.com1 P/ M& s5 y, C! f5 z* [
家鄉釀鯪魚公仔箱論壇2 d4 m7 e( l* d0 w Q
材料:
8 f* T; I, V* D% F) D# \5 A鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
$ N0 b6 N3 N* N( F9 nwww2.tvboxnow.com做法:
8 D! k0 \* _" T2 H) q& I4 s; h1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 e4 _2 A, T
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。
" X- E) n. S0 \" O# S7 I; L, Kwww2.tvboxnow.com3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。
3 k" b$ }( z9 E g4 B* mwww2.tvboxnow.com4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。
, s( {: |7 R; ?$ \! w5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。
8 k$ R5 \/ V- c, Y" W+ `! C6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。www2.tvboxnow.com9 }0 r) @0 l* U ]4 @
) E z% z n# A* t+ E STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:臘味蘿蔔糕
6 F* p! u9 k D5 ^- |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! P; G2 e- ^4 J% \% z) rtvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕
0 ?# H, I- t$ e1 u' J. D材料:
9 c! E: D/ l9 V白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、公仔箱論壇# q. w6 \& z; h$ S& Z
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片tvb now,tvbnow,bttvb; Y- _9 X5 O, a! S- K: m
做法:www2.tvboxnow.com, ^$ L* |" P5 A4 W6 p
1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 a5 i+ W$ B' W" ]* W
2.油鴨皮剪成小塊。
, ^8 w( r0 _5 h9 Z3 E WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。www2.tvboxnow.com i4 Y+ E. g, e2 j
4.蝦米洗淨切粒。
5 E3 D# F* U/ I! u! M6 A& Ntvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。% d' y9 N% v2 ^! Y8 D) p# J2 G
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
0 x9 r+ |8 L) G; [www2.tvboxnow.com7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。& F+ _5 m/ \' e
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。# n9 @& q! Y2 `, c) K7 }% I* y
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。公仔箱論壇0 u+ O( M# E' M. h
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。
1 f+ ?7 H, O% M" A, \2 T3 t6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( |$ ?# V$ U4 R, [) l; Awww2.tvboxnow.com食譜:喜氣洋洋金元寶
( ]: ] F5 l2 O+ X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:www2.tvboxnow.com# e' b u; b5 P# {2 z2 N5 _
喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb* b5 }+ `' p1 e# Y8 l, m7 p
材料:/ ~3 |4 R B5 B m$ l& a* v
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、! l2 ^: [5 z- [& N5 Y g
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 e8 X# b0 j+ ]2 |& c
小棠菜6棵(切半)1 b l' E" Y6 \- g+ G
做法:- b3 ^( \! Z9 S2 W/ L D0 u
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。
- D3 ~8 H" d6 M' _$ ~3 O公仔箱論壇2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。
: P" @" v9 @! E9 Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ g8 }5 x* ~2 N: n$ E5 O
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。www2.tvboxnow.com) x/ R' V% V6 l Y& i, _% T
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。www2.tvboxnow.com* P0 Z- Y) }% D
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。/ X+ a0 Z- M1 ~1 f* ~
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。公仔箱論壇& j' W5 k$ E- N+ \* F1 I
: x8 K- b) g* _* i7 y' V公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ a- _2 _- `7 q0 T! }1 V
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
3 p) H; \2 Q9 w9 t) o# H公仔箱論壇
; A; g: Y* O: |6 |7 R公仔箱論壇食譜:私房蛇羹公仔箱論壇+ y$ z" e, ]9 N( W5 x$ b
菜名:
/ K H# W4 `; v$ w& @ r私房蛇羹
j# h+ @5 X- D% V# ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
, |. r" d, ` g; V5 b主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
- m: R8 l. J8 b/ X- d% @% R% Wwww2.tvboxnow.com急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
, w( f4 {0 g% N7 F& U) U胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 # ^! X* E' x- i i
- \! h; b8 E7 V2 J) z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
c3 @% r, M6 X @3 s+ ] Y" y公仔箱論壇做法:公仔箱論壇7 K/ U# v l- A" o3 G+ i/ E
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。
; q. F+ \% d L9 q4 t公仔箱論壇2.金華火腿汆水減鹹味。
# H$ N7 j( P# p) Q# b( ]3.雞柳解凍。
* c; j# o% l5 ?" R公仔箱論壇4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。
1 o7 D/ \1 h- f1 V+ W& i5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。
/ V0 G9 w$ {7 v& G) j1 w( N8 Y6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
- I1 p6 t/ r* {8 u8 N& Y( a7 \0 k7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。
2 o# \% Q# n$ M/ o/ r4 U4 M, [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
( P: B! ]7 |. T! y/ r# k/ y; ~9 ?0 Y* L9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。www2.tvboxnow.com! T) H2 D* i# Z# I( z
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公仔箱論壇% y# Y: e# m2 B. n- U( [
食譜:星洲炒米粉www2.tvboxnow.com# J( D& B/ |2 O7 |8 t2 h
菜名:
0 ^: I2 ~# k' ^' ~$ I4 [9 l( A) A星洲炒米粉
9 l, ~; `0 G) m NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 k6 W) T& h2 K5 \) e
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
8 I% ]: X( B+ S, y$ N& B" B銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
3 F0 o# ]7 e! l6 b7 e" ]! K做法:9 ]& M+ p4 V& x
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ [3 {; i" @3 M7 |& v( g" l9 L
2.蝦仁洗淨，吸乾水。! V' x6 N" g" w% Y8 ?$ f$ |0 o
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。
- T' }- I5 c1 J: ] n. n1 x/ | ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。
- P% W" a1 J! { ~公仔箱論壇5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。
$ X# \( B! c- @ {3 ?2 x公仔箱論壇6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。
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8 Y2 c4 s2 t1 k+ E# Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb G- [! a9 f, Y: x% h; [4 z
食譜:南乳脆腩片
- k+ w8 W6 W. C+ t* r, |公仔箱論壇菜名:
$ ?8 X i9 } Q南乳脆腩片公仔箱論壇$ k; i5 k# ] v- F6 q: R% `
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 A% r& Z2 v4 _- Z
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克7 b' L7 M0 a+ d N) d8 Y
做法:
9 Y" A' b: F- T; ^www2.tvboxnow.com1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
% v% a# D i# F4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。
$ Q, R, W. {. I) E8 bwww2.tvboxnow.com3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ [ a! E/ m" n
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。公仔箱論壇7 O* Z- A1 P* `+ R4 K
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( ~# r! V& A& N- F8 ~) T& o p公仔箱論壇食譜:高麗參小米紅棗粥
& ?1 M) z& I& M! y, `+ z- _) _tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! K& B8 Z* w5 Q2 Q; R |4 E/ r公仔箱論壇高麗參小米紅棗粥
9 ?' w' V' X' W% [ I" R2 f材料:9 p, W; q5 G j) d
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、www2.tvboxnow.com! `: J3 c) J3 p, g5 S" R
水1.5公升、紅糖適量- w# c' X- v( v3 Q
做法: Q9 \9 r3 L4 i! N
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
) I% b1 M; M5 p公仔箱論壇2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 @" ^9 Q4 Q8 l# y- {( X
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。tvb now,tvbnow,bttvb) k% X$ Z* O* D6 q" y' J# T% l1 m' ]
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。" E9 u. R v- ?6 }
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) q: o5 s3 c7 o; R8 M- Gwww2.tvboxnow.com第30集 - 足料團年大茶飯
/ w( W. p( x3 x5 f7 Z# _9 `tvb now,tvbnow,bttvb
, l9 A V! [* ~+ p1 L8 I# @www2.tvboxnow.com食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯公仔箱論壇3 X6 u8 k! ]' h
菜名:公仔箱論壇, j" f' M4 ^& ^
非洲海底椰川貝雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb- ?; l. `9 H5 R" z: Y: O5 q! S
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 }& L! L/ ^3 N" C4 K. r; O
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、公仔箱論壇+ l" Y, ^0 |/ d' t) V
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
/ d- h0 S7 P7 s& Q, T公仔箱論壇瘦肉600克www2.tvboxnow.com, C$ u5 S a8 q: A1 b
做法:$ M! p# e8 Z5 h$ J
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
& f" s4 D% b' l6 {+ b3 u公仔箱論壇蜜棗洗淨瀝乾。
- o2 {7 N! ]4 [' G) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸洗。. D g9 P* n7 r+ K0 `, m2 W1 o
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' Y0 a( k% G# u: k
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。
5 a% F; o. ?5 K. G! T, {tvb now,tvbnow,bttvb
3 G" @1 h2 `; s+ ?0 k( L& ]tvb now,tvbnow,bttvb! n$ s. K' L; G7 m+ q3 r$ B
食譜:養生雞煲 _6 R( N) H7 o9 X) w4 ]5 m
菜名:
1 e" Q' e5 A/ F) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生雞煲
& w; _/ l A& b. @0 Mwww2.tvboxnow.com材料:
- [1 Q% ? L8 ^) btvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
; P% k% \6 w. s公仔箱論壇蔥1條（切段）、上湯1杯
% U# a3 H+ S& g$ e$ l/ X* Xwww2.tvboxnow.com做法:
) z! H/ _3 V' r3 \" rtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。
- ~! r6 }) [, [$ r9 V- j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨，浸3小時，備用。
3 @, U* K9 M/ |$ w c; v7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。
: ~; ~; ]7 p: ~4 v. d; Q. b$ ]* I4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。3 E7 e% b% a s( f& g6 O3 T
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇% f( s7 l9 @2 b9 J1 N' c
" j: d. P# E: x9 x2 M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e2 F+ c" L# S( P7 u9 T% jwww2.tvboxnow.com食譜:臘肉炒四川娃娃菜
/ C% t, |8 Y, j8 M. u1 z' h3 O3 Q6 Q公仔箱論壇菜名:
7 {1 q# l: h, P! F" E) p% u* h% H* r# a臘肉炒四川娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb( o! [; Y6 @ a1 _
材料:- J! W6 D( b8 t9 N
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
* v1 X+ ] o8 E! @鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ \1 p2 A2 D( W0 V: @
做法:- h4 j4 d1 [2 _0 s1 m6 A
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。) j8 P5 ^& p9 w5 B8 H6 l6 ?. o& C
2.臘肉汆水後，切片。
7 u1 P7 E( `! Q: E- ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
* S- b% d e* `# X8 X) |/ _4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。
) I* g8 Y2 B' Q J3 a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I% P, L) @) u' ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; l+ z" a X' X. |$ E
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇9 Z' D$ {& U, I# s
菜名:
% }) U+ [- R$ A# |( k公仔箱論壇意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇 }; R# _) ~2 ?& A
材料:公仔箱論壇+ c1 r @3 N6 J( `, K
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
0 R6 ~! i! k# p$ h& Q5 z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
}$ R8 E0 a' u% C+ V- t9 Kwww2.tvboxnow.com醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, \1 U. M6 x
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
3 U7 A1 q. [2 i% s. Z! j1 Bwww2.tvboxnow.com初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、公仔箱論壇/ k) g1 ]2 k4 j, _" _
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
9 u/ U( j4 X o: L3 J做法:
( a5 |* h; k1 b" B, twww2.tvboxnow.com1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。www2.tvboxnow.com+ M$ b) q; M; ]+ W6 A
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。
# k# z: Q' O0 W+ d; T3 ?! X: S3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。
$ s5 m8 l0 Z' u9 H' R# H y公仔箱論壇4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。
1 X {2 \4 f4 v$ T) B8 K( ?5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。www2.tvboxnow.com0 z- [1 Z) U2 w( a$ H* T
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 W# B y0 O
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. \2 U) x$ G, O) g: fwww2.tvboxnow.com食譜:香辣素蝦碌www2.tvboxnow.com4 [1 r/ G" y# |
菜名:) f6 {3 \) m5 N e3 e. v: D, ?
香辣素蝦碌; Y' k8 t. A8 ?- G
材料: u* E9 K: a9 m3 Q8 _5 \
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
2 ^. t9 y2 U( S3 n6 F公仔箱論壇做法:6 W( D) K7 e9 n7 A1 N
1.素蝦麵線解凍，備用。
, K- Q: p4 n' x1 g* R% }tvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。
: z6 P1 B; [! g: i: }' {1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |
發表於 2016-2-13 01:22 AM
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